voňatka (citrónová tráva)

Voňatka (citrónová tráva) - Cymbopogon flexuosus

Citronová tráva se mimo jiné používá v thajské, vietnamské a čínské kuchyni. Tato východoindická citronová tráva má obzvláště příjemnou, intenzivní vůni a ukazuje se jako extrémně odolná. Rostlinu citlivou na mráz lze u nás pěstovat jako pokojovou rostlinu, ale lze ji v létě také přemístit ven.
Velmi úzké, čárkovité stonky rostou vzhůru jako tráva a vycházejí z podzemního oddenku. Mohou se nakrájet a vařit v pokrmech jako bobkové listy a před konzumací se vyjímají. To znamená, že mohou dát své citrónové aroma rybím polévkám, masitým pokrmům, kari a mnoha dalším pokrmům a pozvednout celkovou chuť do nové dimenze. Listy lze spařit vroucí vodou a připravit tak uklidňující čaj. Citronová tráva je důležitá i jako léčivá rostlina. Esenciální oleje, které obsahuje, jsou účinné proti zažívacím potížím. Východoindickou citronovou trávu lze vysévat po celý rok a lze ji také sklízet po celý rok, jakmile se vytvoří zdravý trs listů. Preferuje plné slunce až mírně stinné, teplé polohy a dobře propustnou půdu bohatou na živiny. Rostlinu je nejlepší přezimovat na světlém bezmrazém místě. Voňatka citrónová, známá také jako citronová tráva, je bylina s osvěžujícím citrusovým aroma, které připomíná citron. Tato bylina se často používá v kuchyni pro svůj charakteristický citrusový nádech a příjemnou vůni. Citronová tráva je tráva s úzkými, mečovitými listy a stonky, které mají svěží zelenou barvu. Listy mají výraznou vůni citrusů, především citronu, což jim dává charakteristický nádech. Květy citronové trávy jsou drobné, ale jsou často odstraněny, protože se využívá převážně listová část. Pro úspěšné pěstování citronové trávy je potřeba slunné stanoviště a dostatek tepla. Preferuje dobře propustnou půdu a je vhodná pro pěstování v kontejnerech. Vyžaduje pravidelnou zálivku a je vhodné pravidelně odstraňovat suché či poškozené části rostliny. Citronová tráva nesnáší mrazy, na podzim ji tedy přesuňte do bytu. Citronová tráva je populární v asijské kuchyni a je hojně využívána v thajské, vietnamské a indonéské kuchyni. Je součástí mnoha pokrmů, jako jsou polévky, omáčky, saláty a marinády. Listy se mohou nasekat nebo rozdrtit a přidat do pokrmu pro vylepšení chuti. Citronová tráva má pověst léčivé byliny. Je známo, že má antioxidační vlastnosti a může pomoci snížit horečku a uklidnit trávicí problémy. Také se využívá v čajích pro své relaxační účinky. Kromě kulinářského a léčivého využití se v některých kulturách citronová tráva používá i jako repelent proti hmyzu. Je oblíbená pro své osvěžující a relaxační vlastnosti.