Višeň obecná 'Fanal' (Prunus cerasus 'Fanal') je pozdní německá višeň z řady tmavých kyselých odrůd, ke kterým patří i 'Morellenfeuer' nebo starší 'Ostheimská'. Na zahradě ji drží tři vlastnosti: obejde se bez opylovače, plodí spolehlivě a sklízí se až v srpnu. Úroda tak nepřichází současně s třešněmi ani s většinou višní a v kuchyni na ni zbude čas.
Plody jsou středně velké až velké, kulovité, se slupkou tmavě hnědočervenou. Měkčí tmavě červená dužnina je šťavnatá a chutná navinule až kysele s lehce trpkým podtónem. Šťáva výrazně barví, a tím je dané i hlavní využití: sirupy, šťávy, mošty, kompoty, džemy a koláče, kde tmavá barva a kyselost dodávají výsledku charakter. Na jídlo rovnou ze stromu je 'Fanal' příliš kyselý i v plné zralosti; pro přímou konzumaci se lépe hodí sladší amarelky.
Česání připadá na sedmý až osmý třešňový týden, což v praxi znamená zhruba od desátého srpna. Strom nastupuje do plodnosti brzy a rodí každý rok bohatě. Samosprašnost dovoluje pěstovat 'Fanal' i jako jedinou višeň v zahradě; jiná višeň kvetoucí ve stejnou dobu násadu obvykle ještě zvedne, úroda na ní ale nezávisí.
Silnou stránkou odrůdy je odolnost. Dřevo dobře snáší zimní mrazy a květy přečkají i pozdní jarní mrazíky, k čemuž přispívá i to, že pozdní višně kvetou o něco později než třešně. Plody odolávají monilióze, která bývá u višní nejčastější příčinou ztrát, a ani v deštivém létě nepraskají.
Na půdu ani polohu není 'Fanal' zvlášť náročný. Nejlépe roste na slunci a ve vzdušné poloze, v propustné humózní zemi. Sušší a chudší půdu višně zvládají lépe než třešně, stojící vodu u kořenů však nesnesou.
Velikost stromu a nástup plodnosti určuje podnož. Na mahalebce (Prunus mahaleb) vyroste menší strom, který snese sušší a vápnitější půdu, na ptáčnici strom vzrostlejší a dlouhověkější. Řez přichází po sklizni, u této odrůdy tedy koncem léta. Protože višeň nasazuje hlavně na loňských výhonech, zkracují se odplozené větve; bez zmlazování se plodné obrůstání posouvá ke koncům větví, vnitřek koruny holí a sklizeň se zmenšuje.
Čerstvé plody vydrží jen krátce. Zpracovávají se do dvou dnů po sklizni, nebo se rovnou zamrazí. V sortimentu doplňuje 'Fanal' ranější 'Meteor' a 'Morelu' a prodlužuje višňovou sezónu do srpna.