Třešeň chrupka 'Granát' (Prunus avium 'Granát') je česká středně raná chrupka s tuhou, chruplavou dužninou. Od zápisu do státního sortimentu v roce 1973 se sází do zahrad i do tržních výsadeb a patří k osvědčeným domácím odrůdám.
Plody jsou velké a tmavě červené, slupku mají tenkou a lesklou. Dužnina je světle červená, tuhá, chruplavá a šťavnatá a chutná navinule sladce a velmi dobře. Šťáva barví jen slabě, čímž se 'Granát' liší od většiny tmavých chrupek a při zpracování méně špiní. Výhodou je to stejně tak při jídle čerstvých plodů rovnou ze stromu.
Tuhost dužniny má dva praktické důsledky. Plody snesou převoz i krátké uskladnění a po dešti pukají méně, než je u třešní obvyklé. Praskání přitom bývá hlavním důvodem, proč třešňová úroda přijde vniveč.
Sklízí se v první polovině července, v době, kdy rané srdcovky končí a pozdní chrupky ještě nedozrály. Proto se dobře hodí jako doplněk ke třešni, která už na zahradě stojí, a sezonu prodlouží. Kvete středně raně, pozdní mrazíky ho tedy ohrožují méně než nejranější odrůdy.
Sám se neopylí a bez partnera úrodu nedá. Vhodnými opylovači jsou 'Sam', 'Van', 'Napoleonova' a 'Hedelfingerská'. Partnera je dobré vysadit do několika desítek metrů, kam běžně doletí včely. Při dobrém opylení plodí 'Granát' pravidelně a hojně.
Strom roste středně bujně až bujně a vytváří kulovitou korunu. Jeho konečnou velikost i to, kdy začne plodit, určuje podnož. Na semenáči ptáčnice vyroste velký strom pro sad a volnou krajinu, na podnoži Colt je vzrůst mírnější a strom se vejde do zahrady a na slabě rostoucí Gisele lze pěstovat nízké tvary, ze kterých se sklízí bez námahy.
Patří na slunné, vzdušné a spíš teplejší místo do hlubší propustné půdy; těžkou a zamokřenou půdu nesnáší. Řeže se v létě po sklizni, protože v teple se rány rychle zavírají a klesá riziko klejotoku. Plody se jedí čerstvé, zavařují se, mrazí, pečou do koláčů a zpracovávají na destiláty; tuhá dužnina drží tvar i v teple. Na zavařování se trhají vybarvené, ale ještě pevné, den až dva před plnou zralostí.
Odrůda se hodí pro toho, kdo chce chrupku s pevnou dužninou a menším rizikem praskání a počítá s tím, že k ní vysadí opylovač. Pokud na zahradě už roste 'Sam', 'Van' nebo 'Napoleonova', stačí k ní 'Granát' dosadit a o opylení je postaráno.
'Granát' vznikl jako náhodný semenáč, nalezený koncem 19. století v okolí Znojma, v tradiční ovocnářské oblasti jižní Moravy. Do státní odrůdové knihy se dostal až v roce 1973, po dlouhém období srovnávacích zkoušek, které potvrdily jeho pravidelnou plodnost a dobrou kvalitu plodů. Patří tak k českým třešním, které se v zahradách pěstovaly mnoho desetiletí předtím, než byly úředně zapsány.