Šalvěj 'Amistad' (Salvia hybrida 'Amistad') je statná trvalka z čeledi hluchavkovitých, pěstovaná pro dlouhé a vytrvalé kvetení v sytě fialové barvě. Jde o zahradního křížence z okruhu šalvěje guaranitské (Salvia guaranitica), tedy skupiny pocházející z Jižní Ameriky, z Brazílie, Paraguaye, Uruguaye a Argentiny. Španělské jméno amistad znamená přátelství.
Habitus je vzpřímený, keřovitě rozvětvený a v plné velikosti mohutný. Lodyhy jsou čtyřhranné, tmavě zbarvené až černofialové. Listy jsou vejčitě kopinaté, sytě zelené, lesklé a po rozemnutí aromatické. Květenství tvoří dlouhé řídké laty na koncích výhonů. Kalichy jsou nápadně tmavé, téměř černé, a zůstávají ozdobné i po opadu koruny; z nich vystupují velké dvoupyské květy v sytě fialové barvě s hedvábným, sametově působícím povrchem. Jednotlivé květy jsou mezi šalvějemi nadprůměrně velké a kontrast s černým kalichem a stonkem je hlavním důvodem, proč se odrůda pěstuje. Květy vyhledávají čmeláci a včely, v teplých oblastech i motýli.
Kvetení začíná podle způsobu pěstování už na přelomu jara a léta a pokračuje nepřetržitě až do prvních mrazů; zdroje uvádějí rozpětí od května do listopadu podle klimatu. Rostlina kvete na nových výhonech, takže průběžné odstraňování odkvetlých lat kvetení podporuje. Během léta se trs neustále doplňuje o nové postranní výhony a hmota rychle přibývá. Podzimní mráz nadzemní část spolehlivě zničí; u této odrůdy jde ve volné půdě o konec sezony, nikoli o klidové období, ze kterého by rostlina na jaře obrazila.
Stanoviště patří plně slunné, teplé a chráněné před větrem, protože mohutné výhony se v exponované poloze lámou. Půda nebo substrát mají být živné, propustné a rovnoměrně vlhké; na rozdíl od středomořských šalvějí tato rostlina sucho nesnáší dobře a při nedostatku vody přestává kvést. V nádobě se počítá s objemem alespoň deseti litrů a s pravidelnou zálivkou. Zásadní je mrazuvzdornost: odrůda se řadí do zón 8 až 11 a v podmínkách Česka venku spolehlivě nepřezimuje. Pěstuje se proto jako nádobová rostlina, kterou je nutné před mrazy přenést do chladné světlé místnosti nad nulou a udržovat téměř v suchu, nebo jako letnička na jednu sezonu; pojistkou pro další rok je odběr řízků koncem léta. V nejteplejších polohách a na suchém, dobře odvodněném místě přezimování s výrazným krytím někdy vyjde, počítat se s tím ale nedá.
Konečná velikost v příznivém klimatu činí 90 až 150 cm výšky a 120 až 180 cm šířky. Při pěstování na jednu sezonu ve střední Evropě rostlina těchto rozměrů zpravidla nedosáhne a končí kolem 80 až 120 cm. Růst je velmi rychlý, sazenice vysazená v květnu bývá v červenci plně rozvinutá. Zaštípnutí v raném stadiu vede k nižšímu a hustšímu trsu.
Použití směřuje do letních záhonů, do velkých nádob na terasách a u posezení, do exoticky laděných výsadeb a do zahrad zaměřených na opylovače. Tmavě fialová se dobře snáší se stříbrolistými rostlinami, s travami, s oranžovými a žlutými letničkami i s růžemi, které šalvěj podsazuje. V nádobě funguje jako dominanta uprostřed sestavy. Květy se dají řezat do vazby, i když vydrží kratší dobu než u vytrvalých šalvějí. Ve veřejné zeleni se používá v letních výsadbách jako sezonní materiál. Ve větších skupinách vytvoří během jediného léta souvislou fialovou hmotu, jakou v záhonu nenahradí žádná u nás vytrvalá šalvěj. Na přihnojování během sezony reaguje ochotně, protože růst i nepřetržité kvetení jsou energeticky náročné. Do suchých vazeb se květenství nepoužívá, tmavé kalichy však zůstávají ozdobné dlouho i na rostlině.
Rodové jméno Salvia vychází z latinského salvare, tedy léčit či zachraňovat, a připomíná, že šalvěje se odedávna využívaly v lékařství. Odrůda 'Amistad' patří do okruhu šalvěje guaranitské, druhu popsaného z Jižní Ameriky, který roste v Brazílii, Paraguayi, Uruguayi a Argentině a jehož druhový přívlastek odkazuje na indiánský lid Guaraní. Přesné složení kříženců tohoto okruhu bývá v zahradnické literatuře uváděno nejednotně; 'Amistad' se do evropského sortimentu dostala z jihoamerického prostředí a rychle se rozšířila díky velikosti květu a délce kvetení. Španělské slovo amistad znamená přátelství a v anglicky mluvících zemích se rostlina prodává i pod jménem Friendship Sage.