Šáchor obrovský (Cyperus giganteus) je mohutná vytrvalá mokřadní tráva z čeledi šáchorovitých, blízce příbuzná známějšímu šáchoru papírodárnému, se kterým sdílí typický vzhled i způsob pěstování ve vodě. Někdy se v odborné literatuře uvádí i pod jménem Cyperus alterniflorus nebo jako Papyrus giganteus, podle staršího řazení do samostatného rodu Papyrus, ze kterého byla většina druhů později přeřazena zpět do rozsáhlého rodu Cyperus.
Habitus tvoří přímé, trojhranné, bezlisté stonky, které na vrcholu nesou hustou paprskovitou korunku tenkých, jehlicovitých listenů uspořádaných do koule. Ve středu této korunky vyrůstá drobné, nenápadné hnědavé klasovité květenství, výrazně menší a méně nápadné než u šáchoru papírodárného, se kterým jinak habitem stonku a korunky natolik splývá, že se oba druhy v neodborném prostředí běžně zaměňují. Skutečné listy jsou u paty stonku redukované jen na krátké pochvy, takže veškerý zelený asimilační povrch nese samotný stonek a paprskovitá korunka na jeho vrcholu; tento typ stavby je pro rod Cyperus s odlehlými vodními stanovišti typický.
Sezónní průběh začíná zjara novým výhonem stonků z podzemního oddenku, které v průběhu léta postupně dorůstají do plné výšky a rozvíjejí korunku na vrcholu. Drobné květenství se objevuje v létě uprostřed paprsků korunky. Stonky zůstávají zelené po celou vegetační sezónu a s příchodem mrazů odumírají nad hladinou, zatímco oddenek pod vodou přežívá a příští jaro z něj vyrážejí nové stonky.
Stanoviště vyžaduje plné slunce a mělkou vodu; koš s oddenkem se umísťuje tak, aby byl jeho vrchol pod hladinou zakryt jen několika centimetry vody, což v zimě chrání odnožující body oddenku před promrznutím a v létě zajišťuje dostatek vlhkosti pro rychlý nárůst nových stonků. Substrát má být těžší, jílovitá zahradnická zemina, schopná trvale zadržovat vodu v koši; lehké, propustné substráty se z koše rychle vyplavují a rostlina v nich hůře zakořeňuje. Šáchor obrovský patří mezi mrazuvzdornější zástupce rodu Cyperus – na rozdíl od tropického šáchoru papírodárného, který v mírném pásmu zimu venku nepřežije, dokáže tento druh s dostatečně hlubokou, nezamrzající vodní hladinou nad oddenkem přezimovat přímo v jezírku i při teplotách kolem minus dvanácti stupňů, pokud sama hladina nezamrzá až na dno koše.
Vzrůstem patří mezi nejvyšší okrasné trávovité rostliny pro jezírka, ve svém přirozeném areálu dosahuje výšky až přes čtyři metry, v podmínkách středoevropského jezírka s kratší vegetační sezónou a nižšími letními teplotami obvykle zůstává nižší, zhruba kolem jednoho a půl metru, protože stonky nestihnou za jednu sezónu dorůst do plné přirozené výšky. Stonky rostou v hustých trsech, které se rok od roku rozrůstají do šířky podle velikosti nádoby nebo vymezeného prostoru; v prostorných jezírkách bez koše by oddenek postupem let vytvořil rozsáhlejší souvislý porost.
V zahradě se uplatňuje jako výrazná vertikální dominanta u větších jezírek, kde svým vzrůstem a tvarem korunky vytváří exotický, subtropický dojem podobný pravému papyru. Vysoké stonky dobře kontrastují s nízkými plovoucími a pobřežními rostlinami a poskytují úkryt vodnímu ptactvu i hmyzu, zejména vážkám, které stonky využívají jako pozorovatelny nad hladinou. Díky pěstování v koši se hodí i do velkých nádob na terase u jezírka, kde funguje jako výrazná solitérní rostlina, viditelná i z větší vzdálenosti díky výšce nad okolní výsadbou.
Šáchor obrovský pochází z Latinské Ameriky, kde roste od Mexika po Uruguay a na řadě karibských ostrovů, dnes je zdomácnělý i v částech jižních Spojených států, konkrétně ve východním Texasu a jižní Louisianě, kde se rozšířil z pěstovaných porostů do volné přírody. Rodové jméno Cyperus je odvozeno z řeckého kypeiros, starověkého označení pro šáchorovité rostliny, druhové jméno giganteus odkazuje na jeho výšku ve srovnání s menšími příbuznými druhy. Na rozdíl od severoafrického šáchoru papírodárného, jehož dřeň se používala k výrobě starověkého papyru, sloužil tento druh domorodému obyvatelstvu Ameriky spíše jako stavební a pletací materiál na rohože, koše a lehké konstrukce, nikoli k výrobě psacího materiálu.