réva vinná
Vlastnosti rostliny:

réva vinná 'Pizzutello Bianco'

Vitis vinifera 'Pizzutello Bianco'
Popis:
Bobule nemají tvar kuličky, ale protáhlého, zašpičatělého a mírně prohnutého rohlíčku - proto se jí v Itálii říká uva cornetta, rohatá réva. Na slunci se zelenožlutá slupka přebarvuje do zlata. Dužnina je masitá a křupavá, chuť sladká s nevýraznou kyselinou, v každé bobuli jedno až dvě semínka. Zobrazit více
Vyberte některou z dostupných variant:
rostlina v květináči 18 l

rozměr 80 x 50 cm

vyvazovaný do špalíru

SKLADEM 5 ks
 3 390,00 Kč/ks
9 900,00 Kč/ks
RO010290
Možnosti odeslání: osobní odběr, dovezeme my
rostlina v květináči 45 l

polokmenný tvar

tvar deštníku

SKLADEM 2 ks
 9 900,00 Kč/ks
9 900,00 Kč/ks
RO010308
Možnosti odeslání: osobní odběr, dovezeme my

Dlouhý popis:

Réva vinná 'Pizzutello Bianco' (Vitis vinifera 'Pizzutello Bianco') je historická italská stolní odrůda, jejímž poznávacím znakem je tvar bobule. Místo kulovitého nebo oválného plodu nese bobuli protáhlou, zašpičatělou a mírně prohnutou do oblouku, u větších plodů až do podoby srpku. Italsky se jí proto říká uva cornetta nebo uva corna, rohatá réva; jméno pizzutello je zdrobnělina od pizzuto, špičatý.

Bobule jsou středně velké až větší, zelenožluté, na slunci sytě zlatavé. Slupka je ojíněná a tenká, přitom pevná, takže plody snesou manipulaci i krátké uložení; u přezrálých hroznů se bobule odrolují. Dužnina je masitá, křupavá a šťavnatá, chuť sladká, bez výrazné kyseliny i bez muškátu, cukernatost se uvádí kolem 16 procent. V bobuli jsou jedno až dvě drobná podélná semena, bezsemenná tedy není. Hrozen je válcovitě kuželovitý, volně stavěný, delší než 20 centimetrů a váží zhruba 300 až 500 gramů. Užití je výhradně stolní.

Zrání patří do třetí, tedy pozdní epochy. V jižní Itálii spadá sklizeň do druhé poloviny září, v severní Itálii až na konec září a první dekádu října; nejvyšší cukernatost se dostavuje teprve v první polovině podzimu. Réva vinná je samosprašná, druhá odrůda k úrodě není potřeba. Pozdní zrání je pro české podmínky zásadní limit: dozrávání vychází na říjen, kdy už teplo ani sluneční svit nestačí. Spolehlivě vyzraje jen v nejteplejší poloze - u jižní zdi, na pergole u domu, ve skleníku nebo v zimní zahradě; ve volné výsadbě hrozny v chladnějším roce zůstanou kyselé. S tím souvisí druhé riziko: nevyzrálé letorosty hůř odolávají zimním mrazům a mohou popraskat.

Stanoviště patří co nejteplejší, slunné a chráněné před větrem, půda propustná, hlinitopísčitá až hlinitá a hlubší; trvale mokré místo nevyhovuje, sucho hluboký kořenový systém snáší. Italské zdroje hodnotí odolnost proti chladu jako dobrou, bez čísla; očka stolních odrůd révy se na vyzrálém dřevě poškozují zhruba při -21 až -23 °C, na nevyzrálém podstatně dříve. Odolnost proti houbovým chorobám je slabá - italský odrůdový registr i školkařské zdroje uvádějí nízkou odolnost proti plísni révové, padlí révovému i plísni šedé; té navíc nahrává tenká slupka a pozdní sklizeň v mokrém podzimu.

Vzrůstnost je silná a plodnost dobrá až vysoká, odrůda ale vyžaduje vedení s velkým prostorem: na pergole, vysoké drátěnce nebo u stěny s dlouhým tažným dřevem plodí ochotně, při krátkém řezu zůstává téměř neplodná. Řez se vede na loňském dřevě a je spíš dlouhý, rostlina dorůstá několika metrů podél opory. V zahradě se hodí tam, kde má réva zároveň krýt konstrukci - pergolu nebo slunnou zeď, tak jako odedávna v Tivoli. V kuchyni jde o hrozen na čerstvý stůl; na víno ani na zavařování se nepoužívá.

Patří k nejstarším stolním hroznům Itálie. Plinius Starší zmiňuje v Naturalis historia révu pěstovanou v Tivoli s bobulemi „praelongis dactylis", tedy jako podlouhlé prsty; spojení s dnešním pizzutellem je ovšem jen domněnka. První jistý doklad je z roku 1575, kdy Eleonora d'Este v dopise ferrarskému dvoru popisuje hojnou „uva corna" v zahradách tiburtinských vil a rozlišuje bílou a černou formu; bílé formě se v Tivoli říkalo také minnevacca. Rozšířená verze původu připisuje přivezení z Francie kardinálu Ippolitovi d'Este, staviteli Villy d'Este, který jí nechal osázet pergoly. Hrozny se posílaly jako dar papežům: při jubileu Lva XIII. putovala do Vatikánu ozdobná loď plná pizzutella, pro Pia X. se ze 400 kilogramů bobulí složil papežský erb. Plocha v Tivoli klesla ze 120 hektarů po druhé světové válce na dnešních asi šest hektarů a odrůda je vedená jako Slow Food Presidio.

Základní charakteristika rostliny

Tvar a barva plodubobule protáhlá, zašpičatělá a mírně prohnutá do rohlíčku až srpku, středně velká až větší; zelenožlutá, na slunci sytě zlatavá
Doba zránípozdní, třetí epocha; v Itálii druhá polovina září až první dekáda října, v českých podmínkách říjen
Zrání v našich podmínkáchspolehlivě dozraje jen v nejteplejší poloze - u jižní zdi, na pergole u domu, ve skleníku nebo v zimní zahradě; ve volné výsadbě hrozny v chladném roce zůstanou kyselé
Sprašnostsamosprašná, druhá odrůda k opylení není nutná
Chuť a použitímasitá křupavá dužnina, sladká a málo kyselá bez muškátu, cukernatost kolem 16 procent; výhradně na čerstvý stůl, ne na víno ani na zavařování
Semenasemenná, jedno až dvě drobná podélná semena v bobuli
Hrozenválcovitě kuželovitý, volně stavěný, delší než 20 cm, zhruba 300-500 g
Vzrůst a vedenísilně vzrůstná, dorůstá několika metrů podél opory; vyžaduje pergolu nebo vysokou drátěnku a dlouhý řez na loňském dřevě, při krátkém řezu zůstává téměř neplodná
Mrazuvzdornostitalské zdroje ji hodnotí jako dobrou, číslo neuvádějí; u stolních odrůd révy se očka na vyzrálém dřevě poškozují zhruba při -21 až -23 °C, nevyzrálé letorosty podstatně dříve
Chorobynízká odolnost proti plísni révové, padlí révovému a plísni šedé; riziko zvyšuje tenká slupka a pozdní sklizeň v mokrém podzimu

Kalendář pěstování

FázeKdyPoznámky
Výsadbaduben-květen nebo září-říjensázej k jižní zdi, na pergolu u domu nebo do skleníku; od začátku veď rostlinu k dlouhé a vysoké opoře
Řezúnor-březen, před rašenímřež na loňském dřevě a ponech dlouhé tažné dřevo; v červnu a červenci odstraň zahušťující letorosty a odlistuj zónu hroznů kvůli prosvětlení
Ochranakvěten-srpenpostřik měďnatými a sirnými přípravky opakuj podle počasí, v mokrém roce i šestkrát a více; hlídej plíseň révovou, padlí a plíseň šedou
Sklizeňkonec září-říjennech hrozny viset co nejdéle, cukernatost stoupá až do podzimu; stříhej je za suchého dne, u přezrálých se bobule odrolují
Zazimovánílistopadkořenovou mísu nastel; mladé rostliny a révu v nádobě zakryj, nádobu přesuň ke stěně domu nebo do nevytápěné místnosti