Réva vinná 'Bianca' (Vitis vinifera 'Bianca') je raná až středně pozdní interspecifická moštová odrůda, tedy kříženec ušlechtilé révy s americkými a asijskými druhy, který přebírá jejich odolnost proti houbovým chorobám. Podíl genů ušlechtilé révy činí přibližně osmdesát procent, což vysvětluje, proč si odrůda zachovává kvalitu hroznu blízkou klasickým vinným odrůdám.
Hrozen je středně velký, středně hustý, bobule jsou menší až středně velké, kulaté, zelenožluté až žlutozlaté, na slunci se zbarvují do zlatavé. Slupka je tenčí, dužnina šťavnatá a chuť při plné zralosti sladká a harmonická s jemným aromatem. Cukernatost patří k nejvyšším v běžném sortimentu a udává se až kolem dvaceti osmi stupňů normalizovaného moštoměru, což umožňuje výrobu vín s vyšším obsahem alkoholu i sladkých vín.
Sklizeň připadá zhruba na konec srpna až září podle polohy a průběhu roku; odrůda spolehlivě dozrává i v okrajových vinařských oblastech a v zahradách severněji, než kam sahá klasické vinařství. Réva vinná je samosprašná, druhá odrůda jako opylovač tedy není potřeba.
Hlavní předností je odolnost. Odrůda je vysoce odolná proti plísni révy i padlí révy a snáší zimní mrazy, takže se pěstuje s minimem chemické ochrany nebo zcela bez ní. Nároky na zelené práce jsou nízké. Jediným výraznějším nedostatkem je náchylnost ke sprchávání, tedy k opadu kvítků a mladých bobulí při nepříznivém počasí během kvetení, což v některých ročnících snižuje výnos.
Stanoviště vyžaduje slunné, nejlépe jižní nebo jihozápadní stěnu, svah nebo pergolu, s propustnou, spíše lehčí, dobře prohřátou půdou. Zamokřená a těžká půda odrůdě nesvědčí. Réva se vede na drátěnce, pergole nebo u zdi a řeže se v předjaří, v době vegetačního klidu, obvykle na dvouoké až tříoké čípky nebo na tažně podle zvoleného tvaru. V létě se odstraňují zálistky a odlistí se zóna hroznů, aby porost rychle prosychal.
Interspecifické odrůdy tohoto typu se v odborné praxi označují zkratkou PIWI, tedy odrůdy odolné vůči houbovým chorobám. Jejich smyslem je snížit počet postřiků, které u klasických vinných odrůd dosahují v deštivém roce i deseti zásahů za sezónu. V zahradě to znamená, že réva stojí u domu bez potřeby chemické ochrany, což je hlavní důvod, proč se tato odrůda v posledních letech rozšiřuje i mimo vinařské oblasti.
Hrozny se používají hlavně na bílé víno, které bývá svěží, s vyšším obsahem alkoholu a neutrálnějším aromatickým profilem; v zahradách se odrůda konzumuje i přímo z keře a zpracovává na mošt a šťávu. Právě spojení odolnosti a spolehlivého dozrávání ji drží mezi nejčastěji doporučovanými odrůdami pro domácí pěstování.
Odrůda byla vyšlechtěna v Maďarsku v roce 1963 křížením odrůd 'Eger 2' a 'Bouvierův hrozen'. 'Eger 2' je potomkem francouzského křížence 'Villard blanc', takže v genetickém pozadí odrůdy stojí jak francouzská linie mezidruhových kříženců, tak středoevropská ušlechtilá réva. Jméno Bianca znamená italsky bílá a odkazuje na barvu bobulí. Vinice této odrůdy se dnes najdou v zemích bývalého Sovětského svazu, v Maďarsku, ale i v USA, Brazílii, Japonsku a Mexiku; v Česku se pěstuje především v zahradách a v ekologicky hospodařících vinicích.