Ořešák vlašský 'Lake' (Juglans regia 'Lake') je americká odrůda vlašského ořechu, která se do evropských sortimentů dostala pro kombinaci samosprašnosti, rané a pravidelné plodnosti a snadného vylupování jader. V českých školkařských katalozích se objevuje i pod názvem ořešák královský.
Ořechy jsou velké, široce elipsoidní, se skořápkou střední tloušťky, která dobře drží a přesto se snadno rozlouskne. Jádro je velké, vyplňuje celou dutinu skořápky a obvykle se dá vyjmout v celku nebo v polovinách. Barva jádra je světle až žlutohnědá, chuť příjemně aromatická, nasládlá a vyrovnaná, bez výrazné hořkosti; tuto kvalitu si drží i po dosušení a několikaměsíčním skladování. Ořechy dozrávají ve třetí dekádě září.
Samčí i samičí květy se otevírají současně, zpravidla v dubnu až květnu, a mají žlutozelenou barvu. Odrůda je samosprašná, takže spolehlivě plodí i jako jediný strom na zahradě; přítomnost dalšího ořešáku v okolí úrodu ještě zvýší. Rašení je středně rané, což znamená kompromis mezi rizikem jarních mrazíků a délkou vegetace. V polohách s pravidelnými pozdními mrazíky je vhodné počítat s občasnou ztrátou části úrody.
Strom roste bujně, tvoří polovzpřímenou, středně hustě větvenou korunu a dorůstá až dvaceti metrů. Vyžaduje proto dostatek prostoru; výsadba těsně u budov nebo mezi jiné stromy se nevyplácí. Prospívá mu slunné, teplé stanoviště s hlubokou, výživnou a rovnoměrně vlhkou půdou, která zároveň dobře odvádí přebytečnou vodu. Ušlechtilé odrůdy ořešáku se pěstují roubované; podnoží bývá semenáč ořešáku vlašského nebo černého. Roubovaný strom nastupuje do plodnosti podstatně dříve než semenáč a jádra mají zaručenou kvalitu shodnou s mateřskou odrůdou, zatímco u semenáče je výsledek vždy nejistý. Podnož zároveň ovlivňuje ujímavost a snášenlivost půdních podmínek.
Ořešák uvolňuje kořeny i opadaným listím látku juglon, která tlumí růst řady rostlin v jeho okolí. S tímto alelopatickým působením je nutné počítat při plánování sousední výsadby; citlivé jsou zejména rajčata, brambory, jabloně a řada okrasných dřevin. Řez se u ořešáku provádí v létě, nejlépe v srpnu, protože na jaře i v zimě silně roní mízu.
Jádra se konzumují přímo, používají se v cukrářství a kuchyni a lisuje se z nich olej. Kromě úrody plní vzrostlý ořešák v zahradě i stinnou a krajinotvornou funkci a dožívá se mnoha desetiletí.
'Lake' pochází ze Spojených států, kde vznikla v oblasti s chladnějším klimatem než kalifornské produkční oblasti; právě proto se hodí i do středoevropských podmínek. Do Evropy se dostala jako doplněk sortimentu samosprašných odrůd s ranou plodností. Jméno odkazuje na jezerní oblast původu. Druh Juglans regia pochází z oblasti od Balkánu přes Kavkaz po střední Asii a do střední Evropy jej rozšířili Římané. Latinské Juglans vzniklo stažením slov Jovis glans, tedy Jupiterův žalud, a regia znamená královský; české pojmenování vlašský odkazuje na italský, tedy vlašský původ dovozu.