Muďoul trojlaločný
Vlastnosti rostliny:
typ rostliny
kvete v měsíci
min. běžná výška rostliny (v m)
3-5 m
min. běžná šířka rostliny (v m)
2-4 m
běžná mrazuvzdornost rostliny (ve °C)
-26 °C
nároky na slunce
slunečné až polostinné stanoviště
nároky na půdu
humózní, živná půda
nároky na vláhu
vyžaduje vlhčí stanoviště

Muďoul trojlaločný (banán severu, paw-paw)

Asimina triloba
Popis:
Krémová dužnina chutná po banánu, mangu a vanilce, přitom strom snáší mrazy do -28 °C a obejde se bez postřiků. Velké obvejčité listy dávají koruně tropický vzhled. Květy jsou vínově hnědé a opylují je mouchy a brouci, nikoli včely. Zobrazit více
Vyberte některou z dostupných variant:
rostlina v květináči 3 l
SKLADEM 5 ks
 1 499,00 Kč/ks
RO010122
Možnosti odeslání: kurýrem, osobní odběr, dovezeme my

Dlouhý popis:

Muďoul trojlaločný (Asimina triloba) je opadavý menší strom nebo velký keř z čeledi láhevníkovitých, jediný zástupce této převážně tropické čeledi, který roste i v mírném pásu. V dospělosti dosahuje zhruba 3 až 5 m výšky a 2,5 až 3,5 m šířky. Koruna je vzpřímená a pyramidální, velké obvejčité listy měří až třicet centimetrů a na podzim čistě žloutnou.

Plodem je podlouhle oválná bobule dlouhá 7 až 15 cm. U dobře opylených stromů váží 100 až 400 g a často srůstá po dvou až pěti do svazečku. Hladká slupka je nejprve zelená, ve zralosti žlutozelená až nahnědlá. Dužnina má barvu másla až sytě žlutou a hustotu krému nebo pudinku, prostupuje ji několik velkých hnědých plochých semen, která se nejedí. Chutná výrazně sladce a aromaticky, jako směs banánu, manga, ananasu a vanilky s lehce pryskyřičným závěrem.

Kvete v květnu, současně s rašením listů. Zvonkovité masité květy mají šest okvětních lístků vínové až hnědofialové barvy a opylují je mouchy a brouci. Muďoul je cizosprašný a pro spolehlivou úrodu potřebuje nejméně dva geneticky odlišné jedince: semenáče se od sebe liší, u pojmenovaných odrůd je nutná druhá odrůda. Plody dozrávají postupně od konce září do října. Zralý plod na tlak povolí, silně voní a sám opadá.

Snese slunce i polostín, mladé rostliny ale první dva až tři roky potřebují přistínit, protože v přírodě odrůstají pod vyššími stromy. Velké listy trhá vítr, proto se hodí závětrná poloha. Půda má být hluboká, humózní, propustná a rovnoměrně vlhká, mírně kyselá až neutrální; zamokření ani přeschnutí muďoul nesnáší.

Mrazuvzdornost je do -28 °C, zimní ochranu u nás nepotřebuje. Chorobami ani škůdci prakticky netrpí, listy i kůra obsahují látky odpuzující hmyz, a pěstování se tak obejde bez chemické ochrany. Z kořenů vyrážejí výmladky a strom ponechaný bez zásahu časem vytvoří hustou skupinu kmenů; kdo chce jeden kmen, výmladky odstraňuje.

Plody se jedí čerstvé, dužnina se vybírá lžičkou ze slupky. Dlouho nevydrží, v pokoji několik dní, v chladu jeden až dva týdny. Přebytek se proto zpracovává hned: dužnina se protlačí sítem a zamrazí a používá se do zmrzliny, jogurtů, koktejlů, pudinků a vláčného pečiva, kde nahradí banán. Muďoul tak spojuje chuť tropického ovoce s otužilostí středoevropské dřeviny a vejde se i do malé zahrady.

Muďoul pochází z východu Severní Ameriky. Roste v podrostu lužních a listnatých lesů od Floridy po jižní Kanadu a kořenovými výmladky tam tvoří rozsáhlé kolonie. Jde o největší jedlý plod, který na severoamerickém kontinentu roste přirozeně; pěstovaly ho původní kmeny a patřil ke stálé lesní potravě prvních osadníků. Do Evropy se dřevina dostala v osmnáctém století, do českých zahrad však až v posledních desetiletích, kdy se jí začalo přezdívat banán severu.

Základní charakteristika rostliny

Typ / použitíokrasně-ovocná dřevina; čerstvý konzum, mražená dužnina, zmrzlina
Doba sběrukonec září až říjen, postupně; zralý plod voní a sám opadává
Sprašnostcizosprašná, nutní dva geneticky odlišní jedinci
Plodpodlouhlá bobule 7–15 cm, 100–400 g, žlutozelená slupka
Dužninakrémová až pudinková, sladká, chuť banánu, manga a vanilky
Vzrůstmenší strom 3–5 m, šířka koruny 2,5–3,5 m
Stanovištěslunce až polostín, závětří, humózní propustná vlhčí půda
Mrazuvzdornost-28 °C
Skladovatelnostkrátká: několik dní v pokoji, 1–2 týdny v chladu

Kalendář pěstování

FázeKdyPoznámky
Výsadbaduben až květenmladé rostliny první dva roky přistiňte, snadno se spálí
Kveteníkvětenpři slabé úrodě vysaďte poblíž druhého, geneticky odlišného jedince
Zálivkačerven až srpenudržujte rovnoměrnou vlhkost, plody jinak předčasně opadají
Sklizeňkonec září až říjensbírejte měknoucí plody postupně, tvrdé nedozrají
Řezbřezenodstraňte jen suché a křížící se větve, silný řez rostlina nepotřebuje