Maliník fialový 'Malling Passion' (Rubus idaeus 'Malling Passion') je stáleplodící anglická odrůda, která vznikla křížením černé a červené maliny a vzala si z obou to podstatné: od černé temně purpurovou barvu a kořenitou hloubku chuti, od červené velikost plodů, šťavnatost a zahradní spolehlivost.
Keř roste kompaktně a vzpřímeně, v dospělosti dosahuje kolem 1,5 metru výšky a metru šířky – uspořádaný, přehledný porost, který se vejde i do menší zahrady a obejde se s jednoduchou oporou.
Plody jsou velké, kulaté až mírně kuželovité, tmavě červenopurpurové. Dužnina je velmi šťavnatá a aromatická; chuť je nezvyklá, sladká s jemně kořenitou notou, která z běžné malinové řady vybočuje a v dezertech i džemech vytváří rozpoznatelný podpis. Sytá barviva dávají zavařeninám temně rubínový tón.
Odrůda plodí postupně od června až do konce září, případně do prvních mrazů – jednotlivé plody dozrávají průběžně a sklízí se po celé léto. Je samosprašná.
Stanoviště vyhovuje slunné až mírně přistíněné; půda propustná, humózní, mírně vlhká, s dostatkem organické hmoty a reakcí kolem pH 5,5 až 6,5. Mělce kořenícímu keři prospívá trvalý mulč z kompostu či slámy, zálivka v době nalévání plodů a jarní přihnojení kompostem, které podpoří dlouhou násadu.
Řez u stáleplodící odrůdy: odplozené dvouleté výhony se odstraňují u země po létě, případně se celý porost v předjaří seřízne a síla rostliny se soustředí do pozdější hlavní vlny. Kompaktní keř zůstává při pravidelné obměně vzdušný a zdravý.
Za vlhkého počasí pomáhá proti plísni šedé vzdušné vedení a sběr za sucha. Tmavé plody se češou až v plném purpurovém vybarvení, kdy mají plné aroma i barvu; napůl červené maliny jsou nedozrálé a kyselé. Sklizeň se rychle chladí a zpracovává týž den. V kuchyni sytá barviva vyniknou v džemech, sirupech a dezertech; mražené plody rozprostřené na tácu zůstanou sypké a v zimě obarví a dochutí kdejaký pohár, smoothie nebo horkou ovocnou omáčku.
Sklizené plody se spotřebují čerstvé, v dezertech, na dortech, v džemech a sirupech; dobře se i mrazí. Pro zahradníky, kteří hledají chuť i barvu mimo hlavní proud, je 'Malling Passion' nejvášnivější položka malinového sortimentu – přesně jak slibuje jméno.
Odrůda pochází z anglického ústavu East Malling v Kentu, jehož malinová řada Malling provází evropské pěstitele od dvacátých let minulého století. Fialové maliny vznikají křížením černé maliny americké s malinou červenou; v Americe mají dlouhou tradici, v evropském sortimentu zůstávají vzácností a 'Malling Passion' patří k jejím nejnovějším zástupcům. Anglické passion znamená vášeň – jméno odkazuje na temně purpurovou barvu i smyslnou chuť plodů a spolu se sesterskou odrůdou 'Malling Happy' tvoří dvojici pojmenovanou podle emocí.