Maliník červený 'Heritage' (Rubus idaeus 'Heritage') je remontantní malina amerického původu, která se brzy po uvedení stala světovým měřítkem pro podzimní odrůdy. U nás patří k nejčastěji vysazovaným malinám, a to na zahrádkách i v produkčních výsadbách.
Keř roste na vlastních kořenech, vyhání silné, vzpřímené a ostnité pruty a do okolí se šíří kořenovými výběžky. Vzpřímený růst ulehčuje vyvazování i sklizeň.
Plody jsou malé až středně velké, protáhle tupě kuželovité, tmavě červené a slabě lesklé. Nápadná je jejich pevnost, kterou se 'Heritage' odlišuje od většiny starších malin: při sběru se nerozpadají, snesou převoz a v chladu vydrží déle než měkké letní maliny. Chutnají sladce navinule a aromaticky, cukr a kyseliny jsou v rovnováze.
Hlavní úroda zraje na letošních výhonech od konce srpna do konce října, podle toho, jaký je podzim. Plodnost je velká a pravidelná. V teplejších polohách lze na ponechaných dvouletých prutech sklidit i menší letní úrodu, těžiště odrůdy je ale na podzim. Maliník se opyluje sám a úrodu dá i jediný keř.
Zdravotně patří k nejodolnějším malinám. Houbovými chorobami ani bejlomorkou maliníkovou trpí jen málo. Bejlomorka přitom u citlivých odrůd rozrušuje kůru na bázi prutů; prasklinami pak pronikají houbové infekce a pruty usychají.
Daří se mu na slunci v kypré, humózní půdě s dostatkem vody, ideálně mírně kyselé. Nevyhovuje mu zamokření ani vysychavý písek. Mělké kořeny potřebují mulč místo okopávání a pravidelnou zálivku v době, kdy se plody nalévají.
U remontantní maliny je řez snadný. Nejběžnější a nejspolehlivější je po sklizni na podzim nebo v předjaří seříznout všechny pruty u země. Rostlina pak vyžene nové letorosty a celou úrodu soustředí do podzimu. Odpadá zimní vyvazování a zároveň se přeruší vývoj škůdců, kteří přezimují ve dřevě.
Maliny se jedí čerstvé, mrazí se, vaří se z nich džemy a sirupy, přidávají se do dezertů, pečiva a ovocného vína. Při mražení se pevnost vyplatí: po rozmražení plody lépe drží tvar.
Podzimní sklizeň má i své meze. Ve chladnějších a větrných polohách část plodů na konci října nestihne dozrát, protože rostlině nezbude dost tepla; výnos se tam soustředí do září a první poloviny října. V teplých oblastech se naopak sbírá až do prvních mrazíků. Produkční pěstitelé podzimní úrodu urychlují a zvyšují černou mulčovací fólií, která prohřeje půdu a na jaře popožene růst nových prutů.
'Heritage' je spolehlivá volba pro podzimní maliny s pevným plodem a dobrým zdravím.
Odrůdu uvedla v roce 1969 newyorská zemědělská pokusná stanice v Genevě, pracoviště Cornellovy univerzity. Vznikla křížením odrůd 'Milton' a 'Cuthbert' se zpětným křížením na 'Durham'. Program chtěl spojit plodnost na jednoletých výhonech s kvalitou a pevností plodu, které tehdejším podzimním malinám chyběly. Výsledek se rozšířil po celém světě a 'Heritage' dodnes slouží jako srovnávací odrůda při hodnocení nových remontantních malin. V Česku byla povolena v roce 1992.