Jeřáb 'Joseph Rock' (Sorbus 'Joseph Rock') je opadavý listnatý strom, pravděpodobně náhodný přírodní kříženec neznámého přesného původu, vypěstovaný ze semen sesbíraných v čínské provincii Jün-nan. Řadí se do skupiny okrasných jeřábů pěstovaných především pro nezvykle zbarvené plody, ne pro plody k jídlu.
Koruna je úzce pyramidální až sloupovitá a velmi kompaktní, vhodná i do menších zahrad, kde širší koruny jiných stromů nemají místo. Větvení je husté a vzpřímené, boční větve svírají s kmenem ostrý úhel a přispívají ke štíhlému, vřetenovitému profilu koruny i ve starším věku, kdy u řady jiných jeřábů koruna řídne a rozpadá se. Listy jsou lichozpeřené, dlouhé až šestnáct centimetrů, složené z patnácti až devatenácti úzkých obvejčitých lístků; raší časně na jaře. Podobnou stavbu listu i barvu plodů má také čínský druh Sorbus hupehensis, se kterým byl 'Joseph Rock' historicky zaměňován a s jehož herbářovým materiálem byla dlouho ztotožňována jeho identita; dnes se oba považují za odlišné, samostatně pěstované rostliny.
Na jaře, obvykle v květnu, nese strom stejně jako ostatní jeřáby ploché bílé chocholičnaté květenství. Hlavní okrasnou hodnotou jsou ale plody: zpočátku krémově žluté, postupně dozrávají do sytější, téměř jantarové žluti a na větvích vydrží dlouho, v příznivých letech až do prosince. Množství plodů se rok od roku výrazně liší, jednu sezónu strom obsype hustě, jinou jen řídce, což u tohoto kultivaru bývá udáváno jako typická vlastnost, nikoli známka oslabení stromu.
Podzimní zbarvení listů jde do červenooranžových až purpurových odstínů a spolu s jantarovými plody vytváří výrazný, u jeřábů nezvyklý barevný kontrast; intenzita zbarvení kolísá podle počasí daného podzimu a bývá výraznější po chladnějších nocích.
Stanoviště snáší slunné i polostinné, dobře odolává mrazu i větru, což z něj činí spolehlivou volbu i pro exponovanější polohy. Půda vyhovuje suchá, písčitá i hlinitá, chudá na živiny; strom naopak netoleruje zadláždění a utužení kořenového prostoru.
Vzrůst je průměrně rychlý, konečná výška se pohybuje kolem osmi metrů, šířka tři až čtyři metry — díky úzké koruně zabere strom v zahradě jen málo prostoru vzhledem ke své výšce, což z něj dělá vhodnou volbu i pro úzké předzahrádky a pásy mezi chodníkem a plotem.
Řez se omezuje na zdravotní zásahy a odstranění křížících se nebo poškozených větví v období vegetačního klidu; úzký pyramidální tvar koruny vzniká sám a tvarovací řez nevyžaduje.
Mrazuvzdornost odpovídá zóně 6a, přibližně do minus třiadvaceti stupňů, strom je odolný i vůči silnějšímu větru. V zahradě se hodí jako solitéra do menších pozemků, kde zaujme podzimním souběhem barevných listů a plodů; plody jsou hodnotnou potravou pro ptáky a květy vyhledávají včely a další hmyz. V kompozici dobře doplňuje stálezelené pozadí z jehličnanů nebo tmavších listnatých keřů, proti kterým žlutý plod i podzimní barva listu nejvíc vyniknou; vhodný je i do uličních stromořadí, kde úzká koruna nekoliduje s fasádami ani veřejným osvětlením.
Jméno nese strom po Josephu Rockovi, rakousko-americkém botanikovi a sběrateli rostlin, který v roce 1932 sbíral semena v čínské provincii Jün-nan. Semena se dostala do Královské botanické zahrady v Edinburghu a odtud dál do školek, mimo jiné do zahrady Royal Horticultural Society ve Wisley, kde roste jeden z výchozích stromů dodnes. Botanik J. R. Sealy později prokázal, že nejde o čistý druh, ale o náhodného přírodního křížence; přesný původ zůstává nejasný a dodnes se o něm mezi dendrology vedou spory. V roce 1962 obdržel jeřáb od Royal Horticultural Society ocenění First Class Certificate. Rostlina navíc nevzchází pravdivě ze semene, proto se dodnes množí výhradně vegetativně.