Japonská slivoň 'Black Amber' (Prunus salicina 'Black Amber') je americká odrůda vyšlechtěná roku 1980 J. H. Weinbergerem v kalifornském Fresnu, která patří k nejznámějším tmavým japonským slivoním světa – právě plody tohoto typu leží pod označením „švestky" v regálech supermarketů. Vlastní strom ovšem nabídne to, co obchod nikdy: plody dozrálé do plné chuti.
Plody jsou poměrně velké, mírně zploštěle kulovité, s tmavou, borůvkově modrofialovou až černou slupkou pod voskovým ojíněním. Dužnina je žlutá až jantarová – odtud jméno – pevná, velmi šťavnatá, výrazně sladká s jemnou kyselinkou u slupky a harmonickým aroma. Pecka je částečně odlučitelná. Pevná dužnina drží tvar při krájení i v kompotu a plody dobře snášejí manipulaci; vedle přímé spotřeby se hodí do salátů, na grilování i do koláčů.
Sklizeň probíhá od konce července do srpna; plody dozrávají postupně a češou se podle měknutí a vůně – plná zralost u japonských slivoní znamená zásadní rozdíl v chuti.
Odrůda je cizosprašná: k plné násadě potřebuje opylovače z okruhu japonských slivoní, osvědčené jsou 'Burbank', 'Fortune', 'Santa Rosa', 'Friar' či 'Queen Rosa'. Bez vhodného pylu zůstane úroda slabá – to je u japonských slivoní nejčastější příčina zklamání.
Strom roste bujně a plodí velmi produktivně; v silných ročnících je namístě probírka, jinak plody drobní a větve se lámou. Kvete časně, proto mu svědčí chráněné stanoviště mimo mrazové kotliny. Roubuje se na myrobalán či Montclar. Půda má být propustná, výživná, bez zamokření; poloha slunná a teplá.
Péče odpovídá slivoním: výchovný řez, každoroční prosvětlení po sklizni, kompost na podzim, zálivka při suchu v době nalévání plodů. Odolnost vůči chorobám je dobrá.
Hnojení postačí vyvážené s podzimním kompostem; zálivka je podstatná při suchu v červenci, kdy se velké plody nalévají. Sklizené plody vydrží v chladu déle než evropské slivoně a bez úhony snesou i převoz na chatu či k rodině. Probírka násady v červnu drží velikost plodů u velmi produktivního stromu.
Kdo chce doma sklízet „supermarketové švestky" v kvalitě, jakou supermarket nedokáže, a má kam přisadit opylovače, najde v 'Black Amber' tmavou klasiku žánru. Silné větve unesou vysokou násadu, přesto se přetížení nevyplácí trpět. Plná zralost na stromě je u japonských slivoní polovina chuti.
Odrůda vznikla roku 1980 ve šlechtitelské stanici USDA ve Fresnu, srdci kalifornského ovocnářského údolí San Joaquin, pod vedením J. H. Weinbergera – šlechtitele, jenž americkým japonským slivoním zasvětil kariéru. 'Black Amber' se stala jednou z nejpěstovanějších tmavých odrůd světa a její plody dodnes tvoří významnou část globálního obchodu se slivoněmi. Japonské slivoně samotné přitom pocházejí z Číny; do Kalifornie doputovaly přes Japonsko koncem 19. století a Luther Burbank z nich vytvořil základ, na němž Weinbergerova generace postavila moderní sortiment.