Jabloň domácí (Malus domestica) v odrůdě 'Šampion' je česká podzimní odrůda, která patří k nejrozšířenějším jablkům ve střední Evropě. Strom roste zpočátku bujně, později středně silně, tvoří kulovitou až polovzpřímenou korunu a větve bohatě obrůstají krátkým plodonosným obrostem, takže se plody zakládají po celé koruně.
Plody jsou středně velké až velké, kulovité až kulovitě kuželovité, s mírně naznačenými žebry. Základní barva slupky je žlutozelená až žlutá a zhruba dvě třetiny povrchu pokrývá rozmyté oranžově červené líčko, na osluněné straně sytě červené. Slupka je tenká, ale pevnější, hladká a slabě ojíněná. Dužnina je krémová až nažloutlá, chruplavá, velmi šťavnatá a aromatická, chuť sladká s jemnou navinulostí a bez svíravosti. Kvalita plodu ale přímo závisí na násadě: bez probírky se plody zmenšují a chuť se ředí.
Sklizňová zralost připadá na konec září až první polovinu října. Konzumní zralosti plody dosáhnou zhruba po měsíci ležení a v dobrém sklepě vydrží do ledna, v řízeném skladu až do února. Odrůda je cizosprašná, takže v dosahu musí kvést jiná současně kvetoucí odrůda; osvědčenými opylovači jsou 'Golden Delicious', 'Gala', 'Pinova', 'Rubinola', 'Topaz', 'Spartan' nebo 'Melrose'. Do plodnosti nastupuje velmi brzy, plodí vysoce a při pravidelné probírce každoročně.
Stanoviště snáší i vyšší a chladnější polohy, kvete středně pozdě a květ bývá jarními mrazíky poškozen méně než u raných odrůd. Půda má být hlubší, výživná a přiměřeně vlhká, bez zamokření; na suchých lehkých půdách plody drobní. Volba podnože určuje tvar i velikost stromu: na slabě rostoucí podnoži M9 vzniká nízký zákrsek do opěrné konstrukce, na M26 zákrsek nebo čtvrtkmen, na středně bujné MM106 nebo A2 pak volně rostoucí strom do zahrady. Odrůda je vnímavější ke strupovitosti, vůči padlí je naopak dosti odolná, takže hlavní pozornost patří ochraně listů a plodů v deštivém jaru. Koruna se dobře tvaruje do štíhlého vřetena i do zákrsku; na slabě rostoucí podnoži ale strom potřebuje trvalou oporu a v suchých obdobích zálivku, protože kořeny jsou mělké.
Využití je široké. Plody jsou v prvé řadě stolní, hodí se do salátů a moučníků, na štrúdl, mošt a sušení; díky vysokému podílu šťávy dávají velmi dobrou moštovou surovinu, kterou stačí jen mírně doladit kyselejší odrůdou. Ve skladu je 'Šampion' citlivější na otlaky, plody proto snesou jen opatrnou manipulaci. Pro zahradu jde o odrůdu, která spolehlivě a brzy plodí, dá se udržet i na malém prostoru a nabízí chuťově vyváženou podzimní sklizeň.
Odrůdu vyšlechtil Otto Louda, který působil na výzkumné stanici ve Střížovicích. Křížení 'Golden Delicious' × 'Coxova reneta' provedl v roce 1960 a první plody nesly vybrané semenáče o šest let později. Jeden z nich vynikal brzkým nástupem do plodnosti a vysokým výnosem, a právě jemu dal šlechtitel jméno Šampion. Do státní odrůdové knihy byla odrůda zapsána v roce 1978. Odtud se rozšířila do celé střední Evropy; v Polsku, kde patří k nejpěstovanějším jablkům vůbec, se prodává pod jménem Szampion.