Jabloň domácí 'Rubinola' (Malus domestica 'Rubinola') je zimní odrůda, která vznikla ve Střížovicích v Ústavu experimentální botaniky AV ČR zkřížením odrůd 'Prima' a 'Rubín'. Patří k nejrozšířenějším českým rezistentním jabloním a zahrádkáři ji drží hlavně pro chuť. Roste středně bujně, korunu má nejprve pravidelnou, později rozložitou.
Středně velká až velká jablka jsou kulovitá, s hladkou slupkou. Žlutý až oranžový podklad pokrývá červené žíhání a rozmyté líčko. Krémová dužnina je křehká a šťavnatá, chuť sladce navinulá s výrazným aroma. Chutí se mezi českými rezistentními odrůdami drží na předních místech.
Sklízí se v září, k jídlu dozrává v listopadu a v chladném sklepě si kvalitu podrží do března. Plodit začíná brzy a rodí bohatě. Při velké násadě je potřeba v červnu probírat, jinak jablka zdrobní a strom přejde ke střídavé plodnosti.
Je cizosprašná a pro dobrou násadu potřebuje v okolí jinou jabloň kvetoucí současně. Sama poskytuje kvalitní pyl a je vhodným opylovačem mimo jiné pro 'Topaz'. V zahradě s několika jabloněmi tak bývá užitečnou spojkou, která zlepší násadu i u sousedních stromů.
Hlavní devizou odrůdy je zdravotní stav. Proti strupovitosti je rezistentní a k padlí vysoce odolná, takže proti oběma chorobám nepotřebuje chemickou ochranu. Hodí se proto do zahrad bez postřiků i do extenzivních výsadeb. Rezistence platí pro běžné rasy strupovitosti; při velkém infekčním tlaku ji houba výjimečně prolomí, v domácí zahradě to ale velkou roli nehraje.
Chce slunné místo a hlubší, propustnou půdu bez zamokření a dobře roste ve středních i vyšších polohách. Na slabě rostoucí podnoži z ní vyroste zákrsek či štíhlé vřeteno pro malou zahradu, na středně bujné podnoži čtvrtkmen. Jako vysokokmen na semenné podnoži vydrží v travnatém sadu desítky let a obejde se bez pravidelné závlahy. V prvních letech je vhodné držet kolem kmene kruh bez plevele a kmen chránit před okusem. Řez je běžný udržovací: prosvětlení koruny a postupná obnova přestárlého plodného obrostu.
Chuť se nejvíc projeví při jídle za syrova. V kuchyni poslouží v kompotech a povidlech i sušená a z přebytků se lisuje aromatický mošt. 'Rubinola' tak spojuje dobrou chuť, skladovatelnost do jara a spolehlivou rezistenci, a patří proto k nejjistějším volbám pro domácí zahradu.
Odrůda pochází ze šlechtitelské stanice Ústavu experimentální botaniky AV ČR ve Střížovicích u Čkyně na Šumavě. Od sedmdesátých let dvacátého století tam probíhá program, který přenáší rezistenci ke strupovitosti do českých stolních jablek. Při vzniku 'Rubinoly' dodala gen rezistence americká 'Prima', zatímco český 'Rubín' přispěl chutí a velikostí plodu. Ze stejného programu pocházejí i odrůdy 'Rajka' a 'Rosana'.