Jabloň 'Rubín' (Malus domestica 'Rubín') je česká zimní odrůda, vyšlechtěná křížením odrůd 'Golden Delicious' a 'Lord Lambourne'. Strom roste zpočátku bujně, později středně, a vytváří rozložitou korunu s dlouhým plodným obrostem, proto je vhodné počítat s pravidelným řezem pro rovnoměrnou sklizeň.
Plody jsou větší až velké, kulovitého až široce kulovitého tvaru. Slupka je na žlutém základě pokrytá sytě červeným žíháním, které dává jablkům výrazný vzhled. Dužnina má nažloutlou barvu, je středně pevná, šťavnatá a chuťově sladkokyselá s jemným ovocným aroma. Chuť a struktura ovoce zůstávají příjemné i po sklizni a části sklizně zvládnou dlouhé skladování.
Odrůda nejlépe prospívá na slunném stanovišti s dobře propustnou a výživnou půdou. Vyžaduje dostatek vlahy, ale nesnáší přemokřenou zeminu. Řez se doporučuje zejména předjařím a občas i během vegetace, aby se udržela otevřená koruna a dobré provzdušnění dřeva — to přispívá k pravidelné plodnosti a zdravému vývoji.
Plody dozrávají ke konci září, konzumní zralosti obvykle dosahují v říjnu až listopadu. Při vhodném chladném uchování (sucho a chlad) vydrží běžně do zimních měsíců, někdy i do února. Ovoce je vhodné k přímé konzumaci, ale hodí se i ke kuchyňskému použití — pečení, vaření, moštování nebo konzervování.
- bujnější až střední růst, rozložitá koruna
- plody větší až velké, kulovité, se žluto‑červenou slupkou
- dužnina středně pevná, šťavnatá, sladkokyselá
- sklizeň koncem září
- skladovatelnost několik měsíců při chladu
- vhodné pro konzum i zpracování
Rubín představuje ověřenou volbu pro zahrádkáře, kteří hledají ovocný strom s chutnými plody a možností zimní spotřeby. Nabízí rovnováhu mezi výnosem, chutí a skladovatelností při běžné péči.
Rychlý přehled
| Typ | zimní odrůda |
| Doba sběru | konec září |
| Sprašnost | cizosprašná (doporučeno jiné kvetoucí odrůdy v okolí) |
| Plod | velký, žluto‑červený, šťavnatý, sladkokyselý |
| Skladovatelnost | několik měsíců při chladu |
Více o podnožích ovocných stromků se dočtete v tomto článku.
Prostokořenné ovocné stromky doporučujeme vysazovat pouze brzy na jaře nebo později na podzim. Kontejnerované ovocné stromky lze vysazovat celoročně od jara až do zámrazu.