Jabloň domácí 'Mutsu'

Mutsu (Malus domestica 'Mutsu') je zimní odrůda jabloně japonského původu, kříženec odrůd Golden Delicious × Indo, známá také pod názvem Crispin. Strom dorůstá větší velikosti, s robustní, rozložitou korunou a bujným růstem, což je třeba zohlednit při výsadbě.

Plody jsou velké až velmi velké, široce kulovité nebo mírně protáhlé, se slupkou zeleno‑žlutou, někdy s lehkým červeným líčkem. Slupka je hladká, slabě vosková. Dužnina má světle krémovou až nazlátlou barvu, je pevná, křehká, výrazně šťavnatá a při rozkrojení uvolňuje výrazné aroma. Chuť je sladkokyselá s medovým nádechem a jemně kořenitým charakterem, který se při skladování ještě rozvíjí.

Odrůda prospívá nejlépe na slunném stanovišti s hlubší, dobře propustnou a výživnou půdou a vyžaduje dostatek vláhy. Jelikož jde o triploidní odrůdu, je nutné vysadit poblíž vhodného opylovače. Strom bývá náchylnější k některým chorobám, proto je vhodné pravidelné sledování zdravotního stavu koruny a občasný řez.

Plody se sklízí začátkem října a ke konzumaci jsou vhodné po krátkém odležení. Dobře snášejí skladování — při vhodných podmínkách vydrží klidně až do dubna, což umožňuje čerstvé ovoce i v zimních měsících. Hodí se jak k přímé konzumaci, tak k pečení, moštování či přípravě kompotů — výborně drží tvar i po tepelné úpravě.

• velký vzrůst s rozložitou korunou
• plody velké až velmi velké, zeleno‑žluté s možným líčkem
• dužnina pevná, šťavnatá, krémově‑nazlátlá
• chuť sladkokyselá s medovým aroma
• sběr začátkem října
• cizosprašná odrůda, vyžaduje opylovače

Odrůda vhodná pro zahrady s dostatkem prostoru a pěstitele hledající bohatou úrodu velkých jablek skladovatelných přes zimu. Díky kombinaci šťavnatosti, univerzálního využití a dlouhé skladovatelnosti nabízí široké možnosti od kuchyňského zpracování po zimní spotřebu.