Jabloň domácí 'Lucy' (Malus domestica 'Lucy') je zimní stolní odrůda z českého rezistentního šlechtění, která vznikla křížením 'Topaz' × 'Fuji'. Strom roste středně bujně, vstupuje brzy do plodnosti a plodí středně vysoko; nejde tedy o odrůdu s přetěžovanou násadou, ale o vyrovnaný typ, u kterého zůstává kvalita plodu stabilní.
Plody jsou středně velké, kulovité, s hladkou slupkou, lehce ojíněné a bez rzivosti. Nápadným znakem jsou bílé lenticely, které jasně vystupují na tmavém podkladu. Základní barva je žlutozelená, krycí barva karmínově červená, rozmytá se slabým až středním žíháním, a pokrývá téměř celý povrch plodu. Dužnina je pevná, křehká, šťavnatá a plně aromatická, s vyrovnaným poměrem cukrů a kyselin; chuť se hodnotí jako velmi dobrá. Pevnost dužniny je dědictvím po 'Fuji' a projevuje se i tím, že plody dobře snášejí manipulaci a déle drží texturu.
Sklizňová zralost nastává koncem září až začátkem října, tedy současně s 'Golden Delicious'. Konzumní zralost přichází s odstupem po sklizni a plody vydrží zimní skladování.
Zdravotní stav je silnou stránkou odrůdy. 'Lucy' nese monogenní rezistenci ke strupovitosti, je rezistentní k bakteriální spále růžovitých a tolerantní k padlí jabloňovému. Rezistence ke spále je přitom vlastnost, kterou v běžném sortimentu najdeme jen zřídka, a zvyšuje hodnotu odrůdy v oblastech, kde se tato karanténní choroba vyskytuje.
Odrůda je cizosprašná a k úrodě potřebuje jinou jabloň kvetoucí ve stejnou dobu; vhodné jsou další odrůdy z téhož šlechtitelského okruhu, například 'Topaz', 'Rubinola' nebo 'Rajka'.
Stanoviště vyhovuje slunné, s propustnou výživnou půdou a dostatkem vláhy v období nalévání plodů. Podnož řídí konečnou velikost stromu: na M9 vzniká zákrsek s trvalou oporou a závlahou, na M26 nebo M7 samonosnější čtvrtkmen do zahrady, na MM111 objemnější tvar. Řez směřuje k prosvětlení koruny a k obnově plodného obrostu; vzdušná koruna podporuje vybarvení plodů, které je u této odrůdy jedním z hlavních znaků.
Plody jsou určeny především k přímému konzumu jako stolní jablko, ale pevná dužnina se dobře uplatní i v salátech, na štrúdl a při pečení. Ke zpracování na mošt se hodí v kombinaci s kyselejšími odrůdami.
Rezistence k bakteriální spále růžovitých si zaslouží zmínku i pro pěstitele mimo ohniska výskytu. Jde o karanténní chorobu, která napadá jabloně, hrušně a další růžovité dřeviny a proti níž neexistuje účinný postřik; jediným řešením je odstranění napadených částí nebo celých stromů. Odrůda odolná k této chorobě proto snižuje riziko ztráty výsadby.
'Lucy' pochází ze Stanice šlechtění jabloně na rezistenci k chorobám Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ČR ve Střížovicích. Rodičovská kombinace spojuje dvě odlišné linie: české 'Topaz', nositele rezistence ke strupovitosti, a japonskou 'Fuji', známou pevnou a sladkou dužninou a dlouhou skladovatelností. Cílem bylo přenést kvalitu plodu 'Fuji' do odrůdy pěstovatelné bez chemické ochrany v podmínkách střední Evropy, kde má 'Fuji' příliš dlouhou vegetační dobu. Jméno Lucy je krátké vlastní jméno bez pomologického významu, volené podle zvyklosti moderního šlechtění, kde se dává přednost jednoduchým názvům srozumitelným napříč jazyky.