Jabloň domácí 'Lipno' (Malus domestica 'Lipno') je zimní odrůda z českého rezistentního šlechtění, která vznikla křížením 'Vanda' × 'Rubinola'. Strom roste středně bujně, tvoří pravidelnou korunu a plodí na středně dlouhém dřevě. Plodnost je raná, násada velká a pravidelná – kombinace, kvůli které se odrůda zařazuje jak do zahrad, tak do menších produkčních výsadeb.
Plody jsou středně velké až velké, ploše kulovitého tvaru. Základní barva slupky je zelenožlutá, krycí barva červená, rozmytá s nevýrazným žíháním. Slupka je tenká, na povrchu hladká a slabě mastná, bez rzivosti; hladký čistý povrch je pro odrůdu typickým znakem. Dužnina má krémovou barvu a křehkou konzistenci, je výrazně šťavnatá a chuť je sladce navinulá.
Sklizňová zralost nastupuje koncem září. Konzumní zralost přichází v listopadu a plody vydrží ve sklepě do března. Odrůda tak pokrývá celé zimní období, aniž by vyžadovala chladírenské podmínky.
Zdravotní stav patří k hlavním přednostem. 'Lipno' je rezistentní k napadení strupovitostí a odolnost k padlí jabloňovému je rovněž vysoká. V praxi to znamená pěstování bez chemické ochrany, takže se odrůda hodí do bezpostřikových zahrad, do ekologického ovocnářství i do výsadeb, kde nelze pravidelně zasahovat.
Odrůda je cizosprašná, k úrodě je potřeba jiná jabloň kvetoucí ve stejnou dobu. Vhodnými partnery jsou další odrůdy z téhož šlechtitelského okruhu se shodnou dobou kvetení, například 'Rubinola', 'Topaz' nebo 'Rajka'.
Stanoviště vyhovuje slunné, s propustnou, výživnou a přiměřeně vlhkou půdou. Podnož řídí konečnou velikost stromu: na slabě rostoucí M9 vzniká zákrsek s trvalou oporou a závlahou, na M26 nebo M7 samonosnější čtvrtkmen do běžné zahrady, na MM111 nebo semenáči objemnější tvar do extenzivní výsadby. Řez směřuje k prosvětlení koruny a k obnově plodného obrostu; při velké násadě se vyplatí probírka plůdků po červnovém propadu, která udrží velikost plodů a zabrání rozkolísání plodnosti.
Plody se hodí k přímému konzumu i ke zpracování. Křehká dužnina drží tvar při pečení, jablka jsou vhodná na štrúdl, kompoty, mošt a sušení. Hladká slupka bez rzivosti a vyrovnaná velikost plodů se osvědčují i tam, kde se ovoce prodává přímo ze zahrady.
Hladká slupka bez rzivosti není jen otázkou vzhledu. Rzivost vzniká drobným poškozením pokožky plodu v raných fázích vývoje, například chladem, vlhkem nebo postřikem, a u náchylných odrůd snižuje tržní hodnotu. Odrůda, která rzivostí netrpí, dává vyrovnané plody i v letech s nepříznivým jarem, což je pro zahradu i drobný prodej praktická vlastnost.
'Lipno' vzniklo na Stanici šlechtění jabloně na rezistenci k chorobám Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ČR ve Střížovicích, tedy na pracovišti, které od sedmdesátých let vytváří odrůdy odolné ke strupovitosti. Rodičovskou kombinaci tvoří dvě odrůdy z téhož programu: 'Vanda' a 'Rubinola'. Jméno navazuje na zvyklost, podle níž nesou české odrůdy z tohoto pracoviště zeměpisná jména; Lipno odkazuje na jihočeskou vodní nádrž a řadí se tak k dalším odrůdám pojmenovaným po místech, nikoli po osobách nebo po vlastnostech plodu.