Jabloň domácí 'Idared' (Malus domestica 'Idared') je zimní odrůda, která patří k nejrozšířenějším jabloním v českých zahradách i sadech. Strom roste středně bujně, tvoří široce kulovitou až rozložitou korunu a do plodnosti nastupuje brzy, obvykle druhým až třetím rokem po výsadbě. Plodnost je vysoká a pravidelná.
Plody jsou středně velké až nadprůměrné, s hmotností zhruba 125 až 180 gramů, kulovité, s tupými žebry sahajícími přibližně do poloviny plodu. Základní barva slupky je nazelenale žlutá a z poloviny až dvou třetin ji překrývá výrazná červeň. Slupka je hladká a lesklá. Dužnina je bílá až slabě krémová, jemná, křehká a šťavnatá; chuť je sladce navinulá, jemně aromatická, hodnocená jako dobrá až velmi dobrá.
Sklizňová zralost připadá na říjen. Konzumní zralosti plody dosahují až v prosinci a při správném uskladnění vydrží do dubna, v chladném sklepě i déle. Právě dlouhá skladovatelnost bez ztráty pevnosti a šťavnatosti je hlavním důvodem, proč se odrůda drží v nabídce už desítky let.
Odrůda kvete raně a je cizosprašná, k úrodě je tedy nutná jiná jabloň kvetoucí ve stejnou dobu. Osvědčenými opylovači jsou 'Golden Delicious', 'Spartan' a 'Gloster'. Sama patří mezi velmi dobré opylovače pro odrůdy s ranou dobou květu, takže se do smíšených výsadeb zařazuje i kvůli této vlastnosti. Raný květ ale znamená vyšší riziko poškození pozdními mrazíky, proto se výsadba do mrazových kotlin nedoporučuje.
Stanoviště vyhovuje slunné a teplejší, s propustnou, výživnou a přiměřeně vlhkou půdou. Odrůda je náchylnější ke strupovitosti a padlí jabloňovému, v sadu proto vyžaduje pravidelnou ochranu; v zahradě pomáhá vzdušný tvar koruny, prosvětlovací řez a úklid spadaného listí. Podnož určuje konečnou velikost stromu: na slabě rostoucí M9 vzniká zákrsek do dvou a půl metru, který potřebuje trvalou oporu a závlahu, na M26 nebo M7 samonosnější čtvrtkmen do běžné zahrady a na semenáči nebo MM111 vysokokmen do extenzivních výsadeb a alejí. Řez spočívá v udržení vzdušné koruny a ve zmlazování plodného obrostu, který u této odrůdy postupně stárne.
Plody se hodí k přímému konzumu, uplatní se ale hlavně ve zpracování. Pevná dužnina drží tvar při pečení, jablka jsou vhodná na štrúdl, kompoty, mošty i sušení. Nakrojená dužnina hnědne pomaleji než u řady jiných odrůd, což se hodí při krájení do salátů a na ovocné mísy.
Odrůda vznikla v roce 1935 na pokusné stanici University of Idaho ve Spojených státech, kde ji z kombinace 'Wagenerovo' × 'Jonathan' vyšlechtil Leif Verner, vedoucí tamní zemědělské katedry. Jméno Idared spojuje název státu Idaho s anglickým red, tedy červená; odkazuje současně na místo vzniku a na sytě červené krytí plodů. Do Evropy se odrůda dostala po druhé světové válce a v Československu se rychle rozšířila jako spolehlivé zimní jablko pro zásobu na zimu. V českých sadech patřila po desetiletí k nejpěstovanějším odrůdám a dodnes tvoří významnou část domácí produkce jablek určených ke skladování.