jabloň domácí 'Granny Smith'

Granny Smith (Malus domestica 'Granny Smith') je zimní odrůda známá svými jasně zelenými plody a výrazně navinulou chutí, vhodná do teplejších i mírně chladnějších oblastí. Strom roste středně bujně, vytváří otevřenou korunu a plodí pravidelně při zajištění vhodného opylení.

Plody jsou střední až větší, kulovité až mírně zploštělé, s jednotně zelenou slupkou bez líčka. Dužnina je světlá, pevná, velmi křupavá a šťavnatá s osvěžující, výrazně kyselou chutí, která se nemění ani při tepelné úpravě. Sklízí se koncem října až počátkem listopadu a při správném uskladnění vydrží až do jara.

Vhodná je slunná poloha s propustnou, výživnou půdou a pravidelnou zálivkou. Odrůda je cizosprašná a pro úspěšné opylení je třeba v blízkosti pěstovat jinou kvetoucí jabloň. Díky pevné slupce plody dobře snášejí převoz i delší skladování bez ztráty kvality.

Jablka se využívají k přímé konzumaci, do salátů, na pečení i moštování. Výrazná chuť a skladovatelnost je předurčují k zimní spotřebě i kulinářskému zpracování.

• Střední až bujný růst s otevřenou korunou
• Plody střední až větší, kulovité, jasně zelené
• Dužnina pevná, šťavnatá, výrazně navinulá
• Sklizeň koncem října až počátkem listopadu
• Skladovatelnost až do jara
• Cizosprašná – nutnost opylovače

Vhodná odrůda pro ty, kteří dávají přednost kyselým jablkům s pevnou konzistencí a hledají ovoce vhodné pro dlouhodobé skladování. Dobře využitelná i v kuchyni díky své chuti i konzistenci po tepelné úpravě.