Jabloň domácí 'Golden Delicious' (Malus domestica 'Golden Delicious') je zimní odrůda amerického původu a jedna z nejrozšířenějších jabloní na světě. V zahradách se drží pro všestranné využití, spolehlivou plodnost a dlouhou skladovatelnost.
Plody jsou středně velké až velké, pravidelně kulovitě kuželovité, s hladkou slupkou. Při sklizni bývají zelenožluté a během dozrávání přecházejí do zlatožluté; na osluněné straně se objevuje jemné narůžovělé líčko. Ve vhodných podmínkách se na slupce tvoří jemná rzivost, která na chuť nemá vliv. Dužnina je krémově žlutá, jemná, křehká a šťavnatá, chuť sladká a aromatická; při správně načasované sklizni je harmonická, při předčasném sběru zůstává plochá.
Sklizňová zralost připadá na konec října, sklizeň probíhá zhruba od konce září podle polohy. Konzumní zralost nastupuje po krátkém odležení a v dobrém sklepě nebo chladném skladu plody vydrží až do dubna. Odrůda tak plní roli zimní zásoby.
Odrůda je cizosprašná a zároveň patří k nejspolehlivějším opylovačům v celém sortimentu jabloní — opyluje spolehlivě a její pyl je kompatibilní s velkou částí odrůd. Jako opylovači jí vyhovují 'Melrose', 'Spartan', 'Jonathan', 'Gloster', 'James Grieve' nebo 'Coxova reneta'. Právě opylovací schopnost je důvod, proč se 'Golden Delicious' zařazuje do smíšených výsadeb i tam, kde nejde primárně o její plody.
Stanoviště vyhovuje slunné a teplé, s propustnou, výživnou a dostatečně vlhkou půdou. V suchých letech plody zůstávají menší a rzivější. Podnož určuje velikost stromu: slabě rostoucí M9 dává nízký zákrsek s brzkou plodností, ale vyžaduje trvalou oporu a závlahu; středně bujné M26 a M7 vedou k samonosnému zahradnímu tvaru; bujné MM106 a semenáč k vysokému, dlouhověkému stromu.
Řez spočívá v prosvětlování koruny a v obnově plodonosného obrostu; odrůda má sklon k bohaté násadě a bez probírky plůdků plody zdrobní a plodnost začne kolísat.
Plody jsou všestranné. Hodí se k přímému konzumu, na štrúdly a koláče, kde dužnina drží tvar, na kompoty, sušení i na mošt. Právě kuchyňská univerzálnost spolu s dlouhou skladovatelností stojí za tím, proč odrůda přes sto let neopouští sortiment.
Odrůda má mimořádný význam i mimo vlastní pěstování: patří k nejčastěji používaným rodičům v moderním šlechtění jabloní. Z jejího potomstva pochází 'Gala', 'Elstar', 'Jonagold', 'Rubín', 'Šampion' a desítky dalších odrůd, které po ní zdědily sladkou harmonickou chuť a dobrou skladovatelnost. V sortimentu se dále objevuje řada barevných a růstových mutací a klonů — například 'Reinders' bez rzivosti nebo sloupcovité typy — které se liší detaily vzhledu, nikoli chutí.
Původní strom byl nalezen v roce 1912 jako náhodný semenáč na svahu u Porter Creek v Clay County v Západní Virginii; našel jej farmář Anderson Mullins a zpočátku se odrůdě říkalo Mullins' Yellow Seedling. Předpokládá se příbuznost s odrůdou 'Grimes Golden'. V roce 1914 poslal Mullins tři plody školce Stark Brothers, která vzápětí odkoupila strom i množitelská práva za pět tisíc dolarů, obehnala původní strom ochrannou klecí a najala Mullinsova synovce, aby o něj třicet let pečoval a vedl o něm záznamy. Školka odrůdu uvedla na trh jako protějšek svého 'Red Delicious' pod jménem Stark's Golden Delicious, později zkráceným na 'Golden Delicious'. Dnes je odrůda státním ovocem Západní Virginie.