Jabloň domácí 'Gala' (Malus domestica 'Gala') je raně zimní odrůda novozélandského původu a patří k nejpěstovanějším jablkům na světě. Do zahrad se dostala díky sladké chuti bez ostré kyseliny, spolehlivé plodnosti a dobré skladovatelnosti.
Plody jsou středně velké, kulovitého tvaru, s hladkou slupkou. Základní barva je zelenožlutá a překrývá ji červené žíhání, které se s postupujícím zráním rozšiřuje. Dužnina je šťavnatá, jemně sladká a aromatická; kyselina je nízká, takže chuť působí měkce a bývá oblíbená u dětí. Právě tento profil odlišuje 'Galu' od kyselejších zimních odrůd typu 'Idared' nebo 'Granny Smith'.
Sklizeň připadá na polovinu září a konzumní zralosti plody dosahují v říjnu. Při vhodném uskladnění vydrží až do března, takže odrůda pokryje podzimní i podstatnou část zimní spotřeby. Roční sklizeň dospělého stromu se podle podmínek pohybuje v desítkách kilogramů.
Odrůda je cizosprašná, k úrodě je proto potřeba jiná odrůda kvetoucí ve stejnou dobu v dosahu opylujícího hmyzu. Osvědčenými opylovači jsou 'Fuji', 'Granny Smith' a 'Jonathan'. Ve smíšené výsadbě 'Gala' zároveň sama dobře opyluje jiné odrůdy, mimo jiné 'Braeburn'.
Stanoviště vyhovuje slunné a teplé, s propustnou, výživnou a přiměřeně vlhkou půdou. V chladnějších polohách plody nedosáhnou plné sladkosti ani vybarvení, takže odrůda míří spíš do teplejších oblastí. Podnož určuje velikost stromu: slabě rostoucí M9 dává nízký zákrsek s brzkou plodností, ale vyžaduje trvalou oporu a závlahu; středně bujné M26 a M7 vedou k samonosnému zahradnímu tvaru; bujné MM106 a semenáč k vysokému, dlouhověkému stromu.
Řez spočívá v prosvětlování koruny, které zlepšuje vybarvení plodů, a v obnově plodonosného obrostu. Při bohaté násadě je namístě probírka plůdků; udrží velikost plodu, který má u této odrůdy sklon zůstávat menší.
Plody se hodí především k přímému konzumu a do ovocných salátů, uplatní se ale i na mošt a do dezertů. Odrůda existuje v desítkách barevných mutací, které se liší jen intenzitou červeného vybarvení; chuť, doba zrání i skladovatelnost zůstávají u všech shodné s výchozím typem.
Ve smíšené zahradní výsadbě plní 'Gala' roli spolehlivého sladkého jablka na podzim a časnou zimu, které se dobře doplňuje s kyselejšími zimními odrůdami určenými na zpracování. Načasování sklizně je u ní důležité: předčasně sbírané plody zůstávají chuťově ploché, přezrálé rychle měknou a ve skladu se nedrží. Vodítkem je vybarvení jádřince a snadné oddělení plodu od plodonoše. Uskladněná jablka je vhodné během zimy kontrolovat a včas vytřídit poškozené kusy.
Odrůdu vyšlechtil novozélandský ovocnář J. H. Kidd křížením vlastní odrůdy 'Kidd's Orange Red' se 'Golden Delicious'. Nový typ pojmenoval Gala a v padesátých letech 20. století jej uvedl do praxe. Kidd byl amatérský šlechtitel, který ve svém sadu ve Wairarapě systematicky křížil evropské aromatické odrůdy s americkými; ze stejné dílny pochází i 'Kidd's Orange Red', jeden z rodičů 'Galy'. Odrůda se z Nového Zélandu rozšířila do celého světa a dnes patří k základnímu obchodnímu sortimentu. Jméno Gala odkazuje ke slavnostnímu vzhledu vybarveného plodu.