Jabloň domácí 'Freedom' (Malus domestica 'Freedom') je zimní odrůda amerického původu, která se prosadila už v osmdesátých letech 20. století jako jedna z prvních jabloní odolných ke strupovitosti. Ve své vlasti se pěstuje i pod jménem 'Pulawski'.
Strom roste poměrně bujně a vytváří rozložité koruny. Do plodnosti nastupuje středně raně, úrody jsou nadprůměrné a pravidelné, takže odrůda nevyžaduje intenzivní probírku pro udržení pravidelné plodnosti. Bujný růst je ale potřeba zohlednit při volbě sponu a podnože, jinak koruna zabere víc místa, než se plánovalo.
Plody jsou velké, kulovité až ploše kulovité. Základní barva je zelenožlutá a zhruba ze sedmdesáti procent ji překrývá červené žíhání spolu s celistvým tmavočerveným líčkem. Dužnina je krémová, pevná, křehká, šťavnatá a silně aromatická; chuť je plná a výrazná, což z odrůdy dělá dobré stolní jablko, ne jen surovinu na zpracování.
Sklizeň připadá na konec září. Konzumní okno trvá od listopadu do ledna, takže odrůda pokryje předvánoční i časnou zimní spotřebu; na skladování až do jara ale určená není.
Hlavní pěstitelskou předností je odolnost ke strupovitosti, kterou odrůda zdědila po plané jabloni v rodokmenu. V zahradě to znamená, že se obejde bez pravidelných postřiků proti nejzávažnější houbové chorobě jabloní, a odrůda je proto vhodná do výsadeb vedených bez chemické ochrany. Jabloně jsou cizosprašné, k plné násadě proto pomůže jiná odrůda kvetoucí ve stejnou dobu v dosahu opylujícího hmyzu.
Stanoviště vyhovuje slunné, s propustnou, výživnou a přiměřeně vlhkou půdou. Podnož rozhoduje o velikosti stromu: u bujně rostoucí odrůdy se v zahradách osvědčují spíše slabší a středně bujné podnože M9, M26 nebo M7, které růst zkrotí; bujné MM106 a semenáč jsou na místě jen v extenzivním sadu s dostatkem prostoru. Řez spočívá v prosvětlování rozložité koruny a v udržení průniku světla k plodonosnému obrostu.
Plody se hodí k přímému konzumu, na mošt, do štrúdlů, kompotů i na sušení. Kombinace velkého plodu, výrazného aroma, pravidelné plodnosti a rezistence ke strupovitosti dělá z odrůdy praktickou volbu pro zahradu, kde má strom plodit spolehlivě a bez nároků na chemickou ochranu.
V zahradách bez chemické ochrany se odrůda obvykle kombinuje s dalšími rezistentními jabloněmi s odlišnou dobou zrání, aby se sklizeň rozložila a zároveň bylo vyřešeno opylení. Rezistence ke strupovitosti neznamená odolnost ke všem chorobám a škůdcům; sledovat je namístě zejména padlí a v teplých letech obaleče. Základní prevencí zůstává vzdušná koruna, úklid spadaného listí a odstraňování mumifikovaných plodů z větví.
Odrůda vznikla v americkém šlechtitelském programu jako kříženec označený NY 18492 × NY 49821-46. Do jejího rodokmenu vstoupily 'Rome Beauty', 'Golden Delicious', 'McIntosh', 'Jersey Black', 'Macoun', 'Antonovka' a planá jabloň Malus floribunda 821 — právě z ní pochází gen rezistence ke strupovitosti, na kterém stojí většina moderních rezistentních odrůd. Jméno Freedom, tedy svoboda, odkazuje k tomu, oč šlechtitelům šlo: k osvobození pěstitele od opakovaných postřiků proti strupovitosti. Odrůda se prosadila v osmdesátých letech a v části sortimentu se objevuje pod synonymem 'Pulawski'.