Jabloň domácí 'Camelot' (Malus domestica 'Camelot') je pozdní zimní odrůda z českého šlechtění na odolnost k chorobám. Sklízí se začátkem října, krátce před odrůdou 'Golden Delicious' nebo zároveň s ní. Uložená v chladu drží jablka do března až dubna, v řízené atmosféře deset měsíců, takže jsou v domácí zásobě ještě v době, kdy na zahradě kvetou první stromy.
Plod je středně velký, kulovitý až kuželovitý a sedí na krátké stopce. Slupka má žlutý podklad, přes který se na sedmdesáti až osmdesáti procentech povrchu rozlévá jasná, souvislá červeň s nevýrazným žíháním. Rzivost se na ní netvoří, jablka jsou hladká a čistá. Dužnina je pevná, křupavá, jemnozrnná a šťavnatá. Chuť je aromatická a trochu nakyslá; právě kyselinka dává jablku svěžest, kterou ocení ti, komu sladké odrůdy připadají mdlé.
Zdravotně stojí odrůda na třech pilířích. Ke strupovitosti má vícenásobnou odolnost, k padlí je tolerantní a snáší i spálu růžovitých, nebezpečnou bakteriální chorobu jádrovin. Díky tomu se pěstuje s minimem chemické ochrany. Přesto má smysl na podzim shrabat a odstranit spadané listí, aby se v zahradě nehromadily přezimující zárodky strupovitosti.
Strom roste středně bujně, větví se přiměřeně a tvoří rozložitou korunu. Plodit začíná brzy po výsadbě a úroda je středně vysoká až vysoká a pravidelná. Výchovný řez v prvních letech založí několik dobře rozmístěných kosterních větví. Později stačí každé předjaří vyjmout větve, které rostou dovnitř koruny nebo se kříží, aby se pozdní plody na podzim dobře vybarvily a po dešti rychle oschly.
Vyhovuje jí slunné stanoviště, kde se nedrží vlhký vzduch, s živnou a propustnou půdou. Velikost stromu se řídí podnoží: slabá podnož dává nízký stromek k plotu nebo do menší zahrady, bujnější podnož volně stojící strom s vyšším kmenem, který se hodí i do trávníku.
Se sklizní není dobré spěchat. Příliš brzy utržená jablka zůstávají ve skladu kyselejší a méně vybarvená; trhají se, když se snadno oddělí od větévky a jádra v jádřinci zhnědnou. Do skladu jdou suchá a vychladlá.
Jablka jsou určená k přímému jídlu. Nejlépe chutnají syrová a protože vydrží dlouho, rozloží se jejich spotřeba přes celou zimu. Do zásoby se ukládají jen nepoškozené kusy, otlačená jablka je lepší sníst hned po sklizni.
'Camelot' je mladá česká odrůda ze šlechtitelské stanice Ústavu experimentální botaniky AV ČR ve Střížovicích. Pracoviště se dlouhodobě věnuje jabloním, které odolávají chorobám a dají se pěstovat s malým počtem postřiků. Odrůda je chráněná od roku 2024 v ČR i v EU. Ve střížovickém sortimentu představuje pozdní zimní jablko s jasně červenou slupkou, dlouhým skladováním a širší odolností k chorobám, která zahrnuje i spálu růžovitých.