Jabloň domácí 'Admiral' (Malus domestica 'Admiral') je pozdně zimní odrůda vyšlechtěná v České republice, ceněná pro mimořádnou skladovatelnost a robustní zdravotní stav. Strom roste zpočátku velmi bujně, tvoří rozložitý habitus a má sklon k vyholování, tedy k obnažování starších částí koruny, kterému se předchází řezem na obrost. Odrůda je triploidní.
Plody jsou střední až velké, ploše kulovité, se středně dlouhou stopkou. Základní barva slupky je při sklizni zelená a během skladování přechází do žluté; krycí barva pokrývá sedmdesát až osmdesát procent povrchu a je zprvu tmavě červená až purpurová, postupně se rozjasňuje do jasně červené. Rzivost chybí. Dužnina je pevná, křehká, šťavnatá a rozplývavá, chuť plná, velmi dobrá, sladce navinulá.
Sklizňová zralost přichází sedm až deset dní před odrůdou 'Golden Delicious', tedy zhruba na přelomu září a října. Skladovatelnost je v českém sortimentu výjimečně dlouhá: v chladírně plody vydrží do konce června a v řízené atmosféře až do příští sklizně, přičemž si drží pevnost i po vyskladnění.
Kvetení je středně pozdní a pravidelné. Odrůda je cizosprašná a jako triploid má nekvalitní pyl, kterým jiné odrůdy neopyluje; do výsadby je proto potřeba zařadit dvě další diploidní odrůdy se shodnou dobou kvetení, které opylí 'Admiral' i sebe navzájem. Vhodné jsou například 'Rubinola', 'Topaz' nebo 'Šampion'. Plodnost nastupuje středně brzy, je středně vysoká a pravidelná; doporučuje se lehká probírka, aby se plody na větvi vzájemně nevytlačovaly.
Zdravotní stav je silnou stránkou odrůdy: nese vícenásobnou rezistenci ke strupovitosti a je tolerantní k padlí, takže se pěstuje s minimem postřiků a hodí se do ekologických sadů i do zahrad bez chemické ochrany.
Stanoviště vyhovuje slunné, s hlubší, výživnou a přiměřeně vlhkou půdou. Vzhledem k bujnému růstu se doporučuje slabší podnož: M9 dává nízký, brzy plodící strom vyžadující oporu a závlahu, M26 kompaktní čtvrtkmen a MM106 středně velký strom do volné zahrady; na semenáči odrůda roste příliš bujně a plodnost se odsouvá. Mladé stromky mohou v souvislosti s intenzivním růstem trpět hořkou pihovitostí plodů, které se předchází vyrovnanou zálivkou a omezením dusíkatého hnojení.
Plody se hodí k přímému konzumu po celou zimu i na jaře, dále na moštování, sušení, kompoty a pečení.
Odrůda pochází ze Stanice šlechtění jabloně na rezistenci k chorobám Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ČR ve Střížovicích a vznikla křížením odrůd 'Mira' a 'Bohemia'. Národní odrůdová práva v České republice byla udělena v roce 2012, odrůdová práva Společenství rovněž v roce 2012 a švýcarská v roce 2014. Střížovické pracoviště se od šedesátých let dvacátého století soustředí na přenos genů rezistence ke strupovitosti z planých druhů jabloní do kulturního sortimentu; 'Admiral' patří mezi odrůdy, které z tohoto programu vzešly a uchytily se hlavně u zahrádkářů. Jméno odkazuje k nejvyšší námořní hodnosti a naznačuje postavení odrůdy mezi zimními jablky s dlouhou skladovatelností.