dobromysl obecná
Vlastnosti rostliny:

dobromysl obecná 'Margeritha' (oregáno)

Origanum vulgare 'Margeritha'
Popis:
Oregano s nezvykle intenzivním kořenným aroma, které se blíží majoránce a plně vynikne až sušením. Bujně rostoucí výběrová odrůda vytrvalé dobromysli poskytuje listy prakticky po celou sezónu a v létě láká na drobné květy včely i motýly. Základ italské kuchyně vypěstovaný na vlastním záhonu. Zobrazit více
Vyberte některou z dostupných variant:
sazenice v květináči průměru 10,5 cm
SKLADEM 5 ks
  59,00 Kč/ks
RO009722
Možnosti odeslání: kurýrem, osobní odběr, dovezeme my

Zařazeno v kategoriích:

Dlouhý popis:

Dobromysl obecná 'Margeritha' (Origanum vulgare 'Margeritha'), známější pod kuchyňským jménem oregano, je výběrová odrůda vytrvalé aromatické byliny z čeledi hluchavkovitých. Od běžné plané dobromysli se liší bujnějším růstem a především výrazně intenzivnějším aroma, které se blíží vůni majoránky; odrůda bývá proto uváděna i jako trvalková majoránka. Jde o plnohodnotnou kuchyňskou bylinu a zároveň úhlednou, dlouho kvetoucí rostlinu bylinkového záhonu.

Rostlina vytváří hustě větvený, zprvu poléhavý a později vzpřímený trs čtyřhranných, ke stáří načervenalých lodyh s drobnými vejčitými, svěže zelenými listy dlouhými jeden až tři centimetry. Listy jsou po celé ploše posety siličnými žlázkami a při rozemnutí uvolňují typickou kořennou vůni. V příznivých podmínkách dorůstá trs třiceti až padesáti centimetrů výšky a díky krátkým podzemním výběžkům se pozvolna rozšiřuje do stran, aniž by se choval agresivně. Od července do září se na koncích lodyh otevírají chocholičnaté laty drobných růžově bílých květů podepřených načervenalými listeny; jsou vydatnou pastvou pro včely, čmeláky a motýly, takže bylinkový záhon s kvetoucím oreganem patří k nejnavštěvovanějším místům zahrady.

Sezóna začíná pozdně jarním obrůstáním z přezimujících bází lodyh, vrcholí letním kvetením a končí podzimním zatažením nadzemní části; nízké přízemní růžice listů často vytrvávají i přes mírnou zimu. Sklízet lze mladé lodyhy průběžně od jara do podzimu, nejvyšší obsah silic mají rostliny těsně před rozkvětem a na začátku kvetení, což je zároveň hlavní termín sklizně na sušení. Obsah silic kolísá i během dne a vrcholí kolem poledne, takže nať sklizená za suchého slunečného počasí voní víc než nať sebraná po dešti.

Stanoviště má být slunné a teplé, v lehkém polostínu rostlina roste také, ale aroma je slabší; obsah silic přímo souvisí s množstvím slunce a tepla. Půda vyhovuje propustná, spíše lehčí, vápenitá a jen středně živná; přemokřené a příliš živné půdy vedou k bujné, avšak málo aromatické hmotě a zhoršují přezimování. Zálivka je namístě střídmá, zapojený trs snáší přísušky velmi dobře. Odrůda je spolehlivě vytrvalá a mrazuvzdorná zhruba do −23 °C; větším rizikem než samotný mráz bývá zimní mokro a časté střídání tání a mrazu, kterému se předchází štěrkovým mulčem a lehkým krytem z chvojí na nechráněných výsušných stanovištích.

Vzrůstem zůstává 'Margeritha' kompaktní: výška třicet až padesát centimetrů, v plném květu jednotlivé lodyhy i o něco výš, šířka trsu po několika letech kolem čtyřiceti až šedesáti centimetrů. Trs se udržuje v kondici jarním seříznutím starých lodyh a jednou za tři až čtyři roky jarním rozdělením, které rostlinu omladí a zajistí materiál pro dosadbu. V nádobě o objemu alespoň pěti litrů roste spolehlivě, potřebuje ale propustný substrát a odtok, protože stojatá voda u kořenů je pro ni horší než sucho.

V kuchyni je oregano nepostradatelné pro italské a řecké recepty: pizzu, rajčatové omáčky, těstoviny, pečenou zeleninu, luštěniny i grilovaná masa. Na rozdíl od většiny bylinek sušením o chuť nepřichází, naopak ji koncentruje a zakulacuje; suší se ve svazcích zavěšených na vzdušném stinném místě nebo při teplotě do čtyřiceti stupňů a drcené listy se pak uchovávají v uzavřených dózách. Čerstvé listy se přidávají až na konci vaření, sušené snesou i delší tepelnou úpravu. V zahradě se odrůda uplatní v bylinkovém záhonu i spirále, ve štěrkových a stepních výsadbách, jako nízký pokryv okrajů záhonů i v nádobách na slunné terase, kde je aromatická a kvetoucí po většinu léta.

Dobromysl obecná roste planě na výslunných stráních a mezích velké části Evropy včetně Česka a její jméno odkazuje ke staré víře, že vůně rostliny rozveseluje mysl a zahání trudnomyslnost. Botanické jméno Origanum bývá vykládáno z řeckých slov oros a ganos jako ozdoba hor, podle stanovišť ve středomořských kopcích, kde má planá dobromysl nejsilnější aroma. Odrůda 'Margeritha' pochází ze sortimentu německého semenářského a bylinkářského domu Volmary a byla vybrána právě pro spojení bujného vytrvalého růstu s intenzivním aroma blízkým majoránce, tedy vlastnost, kterou běžné semenné oregano mívá jen v teplém středomořském klimatu.

Základní charakteristika rostliny

Sklizeňprůběžně od jara do podzimu, hlavní sklizeň těsně před rozkvětem
Kuchyňské použitípizza, rajčatové omáčky, pečená zelenina, luštěniny, grilování
Sušeníve svazcích na stinném vzdušném místě, aroma se sušením koncentruje
Trvalkovostspolehlivě vytrvalá, mrazuvzdorná, na výsušných místech lehký zimní kryt
Doba květučervenec–září, růžově bílé květy, vydatná pastva pro včely
Výška30–50 cm, kompaktní trs s pozvolnými výběžky
Stanovištěplné slunce, lehčí propustná vápenitá půda, střídmá zálivka
Obnova trsudělení na jaře po 3–4 letech

Kalendář pěstování

FázeKdyPoznámky
Výsadbaduben–květenna slunné místo, do propustné půdy, spon cca 30 cm
Průběžná sklizeňkvěten–říjenodstřihávejte mladé lodyhy, rostlina bohatě obrůstá
Hlavní sklizeň na sušeníčervenecstříhejte těsně před rozkvětem, sušte ve svazcích ve stínu
Seříznutíbřezenstaré lodyhy zkraťte u země, trs přihrňte kompostem
Dělenídubenjednou za 3–4 roky trs rozdělte a přesaďte