Broskvoň zakrslá 'Honey Red' (Prunus persica 'Honey Red') je geneticky zakrslá mini broskvoň, která k úspornému růstu přidává vlastnost mezi ovocnými dřevinami vzácnou: dekorativní červené listy. Kompaktní stromek do výšky zhruba 1,5 až 1,6 metru tak plní v zahradě dvojí roli – po celou sezónu okrasnou, v srpnu navrch ovocnou.
Olistění rašící do bordó a červenohnědých tónů drží barvu po většinu sezóny a z mini broskvoně dělá plnohodnotnou náhradu okrasných červenolistých dřevin; jarní růžové květy na dosud holých větvičkách efekt jen umocní. Na rozdíl od čistě okrasných keřů však 'Honey Red' v létě zaplodí.
Plody jsou středně velké, žluté s červeným líčkem, a sbírají se v srpnu. Dužnina je žlutá, na pecce neulpívá a její chuť je výborná – velmi sladká a aromatická, s medovým charakterem, který dal odrůdě jméno. Plody jsou určeny k přímé spotřebě rovnou z terasy; případné přebytky poslouží v kuchyni jako každá broskev.
Odrůda je samosprašná a plodí i jediná rostlina v květináči. Růst je slabý, koruna kompaktní – řez se omezuje na jarní prosvětlení a odstranění poškozených výhonů; i mini broskvoň však plodí na jednoletém dřevě, takže mírná průběžná obnova výhonů plodnost udržuje.
Pěstovat lze v květináči i ve volné půdě. V nádobě platí pravidla nádobových broskvoní: objem alespoň 20 litrů, kvalitní propustný substrát, pravidelná zálivka a přihnojování během sezóny a zimní ochrana kořenového balu obalem květináče či přezimováním v chladné světlé místnosti. Ve volné půdě je odrůda pozoruhodně otužilá – snáší mrazy až kolem −29 °C – a vyžaduje jen slunné stanoviště s propustnou, mírně vlhkou půdou.
Plné slunce je podmínkou dvojnásob: prohlubuje červeň listů i sladkost plodů. Jako každá broskvoň může trpět kadeřavostí; umístění pod přesah střechy, kam neprší, jarní infekci výrazně omezí.
Probírka násady po červnovém propadu plodů pomůže zbylým broskvím dorůst; malá rostlina neunese vše, co nasadí. Sklizené plody jsou určeny k okamžité spotřebě – u stromku na terase je to spíš výhoda než omezení. Přesazení do čerstvého substrátu jednou za dva tři roky brzy zjara udrží rostlinu v kondici na další sezóny.
Pro terasy a malé zahrady, kde každá rostlina musí umět víc věcí najednou, je 'Honey Red' ideální nájemník: okrasa, stín i ovoce v jednom květináči.
Geneticky zakrslé broskvoně vzešly z americké mutace zkracující články větví; šlechtění 20. století k nim postupně přidalo červenolisté formy, jež kombinují okrasnou a ovocnou funkci – směr, který odpovídá proměně zahrad v obytné prostory, kde se rostliny vybírají i podle vzhledu. 'Honey Red' spojuje obě módní vlny: mini vzrůst pro terasy a bordó olistění pro oko, s medovým jménem po sladké dužnině. Patří k odrůdám, jež ukazují, že hranice mezi okrasnou a užitkovou zahradou přestává platit.