Broskvoň obecná 'Velvet' (Prunus persica 'Velvet') je středně raná až střední odrůda kanadského původu, jež do českých zahrad přináší dvě věci, které se u broskvoní hledají nejčastěji: odolnost vůči mrazu i kadeřavosti a plody typu, jemuž se lidově říká tvrdky – broskve s pevnou, křupavou dužninou, které mají své věrné publikum.
Plody jsou středně velké až velké, kulovité. Slupka je světle oranžová, z poloviny pokrytá zářivě červenou barvou. Dužnina je žlutooranžová, šťavnatá, chuti sladce navinulé, a především pevná – plody drží tvar při krájení, nerozpadají se na koláči, v kompotu zůstávají půlkami a snesou manipulaci i převoz, na nichž měkké odrůdy ztroskotávají. Kdo dává přednost broskvi, která křupne, má ve Velvetu svého šampiona; kdo čeká rozplývavost, sáhne jinam – je to věc typu, ne kvality.
Sklizeň připadá na konec srpna. Plody se češou postupně podle vybarvení; i plně zralé si drží pevnost, což sklizňové okno příjemně prodlužuje. Využití je všestranné: přímá konzumace, zavařování i další zpracování.
Odolnostní výbava odpovídá kanadskému původu: dobrá odolnost vůči mrazu i vůči kadeřavosti, nejobávanější chorobě broskvoní. Odrůda je proto vhodná do všech oblastí určených pro pěstování broskvoní a s rezervou zvládá i polohy na jejich okraji.
Strom roste středně bujně. Roubuje se na broskvoňový semenáč, Montclar či otužilou Rakoniewickou. Stanoviště platí zvolit slunné, teplé a vzdušné, půdu propustnou, výživnou, bez zamokření. Řez je každoroční – broskvoň plodí na jednoletém dřevě a pravidelná obnova výhonů při jarním nalévání pupenů udržuje plodnost i velikost plodů. Hnojení vyvážené s draslíkem, kompost na podzim; zálivka při suchu v srpnu, kdy se plody nalévají; probírka v silných ročnících.
Hnojení postačí vyvážené s draslíkem a podzimním kompostem; zálivka při srpnovém suchu drží šťavnatost, která u tvrdek rozhoduje o rozdílu mezi křupavou a tuhou. Probírka násady v červnu podpoří velikost plodů. Sklizňové okno lze díky pevnosti plodů protáhnout přes dva víkendy, aniž by úroda na stromě přezrála; to usnadňuje plánování zavařovacích dnů i postupný rozvoz sklizené úrody rodině, sousedům i kolegům.
Pro domácnost, která broskve nejen jí, ale i zavařuje, převáží a rozdává, je 'Velvet' praktická volba: pevné, pohledné ovoce z odolného stromu, s nímž se dá plánovat.
Odrůda pochází z kanadského šlechtění, jež peckoviny pro chladné klima u Velkých jezer vybavuje otužilostí jako standardem – a právě kanadské broskvoně se proto ve střední Evropě ujímají nejsnáz. Sametové jméno odkazuje na jemně plstnatou slupku, pod níž se skrývá paradox odrůdy: samet navrchu, pevnost uvnitř. Obliba tvrdek má přitom hluboké kořeny – pevné broskve si žádaly trhy i hospodyně dávno před érou supermarketů, protože přežily cestu i zavařování bez úhony.