Bez černý 'Black Tower' (Sambucus nigra 'Black Tower') je úzce vzpřímený, tmavolistý výběr domácího bezu černého. Základní druh tvoří rozložitý keř nebo malý strom do šesti metrů, tato odrůda roste do sloupu: dorůstá 1,8 až 2,5 m výšky a jen 0,9 až 1,2 m šířky. Ve výsadbě slouží jako svislý akcent tam, kde by se rozložitý bez nevešel, a může zastoupit sloupovité jehličnany v místech, kde by vadil jejich celoroční stín.
Hlavním důvodem pěstování je barva listu. Vstřícné zpeřené listy z pěti až sedmi lístků raší tmavě purpurově a celou sezonu drží vínový až černofialový tón, nejsytější na plném slunci; v polostínu víc zezelenají. Ploché vrcholičnaté květenství na koncích výhonů není krémově bílé jako u planého bezu, ale výrazně růžové, takže s tmavým listem ostře kontrastuje. Po odkvětu visí chomáče drobných kulatých plodů, které dozrávají do černočervené až černé a na tmavém pozadí nejsou zdaleka tak nápadné jako u zelenolistých bezů.
Bez raší mezi prvními dřevinami, tmavý list je proto vidět už brzy na jaře. Kvete na přelomu jara a léta, plody zrají koncem léta a na podzim a ptáci je na keři dlouho nenechají. Listy opadávají bez výrazného přebarvení. V zimě zůstává úzká silueta vzpřímených prutů, která drží tvar i pod sněhem, zatímco rozložitý bez se v zimě rozpadne do změti větví.
Pro sytou barvu listu potřebuje slunce, snese i polostín. Vyhovuje mu živná, humózní, rovnoměrně vlhká a přitom propustná půda, spíše mírně kyselá kolem pH 6 až 6,5, jakou má bez černý v přírodě. Po zakořenění vydrží i sušší období, dlouhé sucho se ale projeví na barvě listu i na násadě plodů. Je plně mrazuvzdorný a přezimuje bez krytí.
Roste středně rychle a sloupovitý tvar si drží sám, bez vyvazování a tvarovacího řezu. Běžné tmavolisté bezy se často řežou nakrátko, aby zůstaly kompaktní, u 'Black Tower' je to zbytečné. Stačí v předjaří odstranit suché a poškozené pruty a občas vyřezat nejstarší dřevo. Silný řez snese, připraví se jím ale o část květů a plodů, protože kvete na obrostu staršího dřeva.
Uplatní se jako svislý prvek ve smíšených výsadbách, ve volně rostoucím živém plotu, jako clona podél hranice pozemku nebo v páru u vstupu. Tmavý list je pozadím pro světle kvetoucí trvalky a růže a protiváhou stříbrolistých rostlin. Okusu srnčí zvěří a králíky odolává, hodí se tedy i do zahrad na okraji krajiny, kde se sloupovité jehličnany často nedají udržet. Květenství lze řezat a plody se po tepelné úpravě zpracují jako u planého bezu na sirupy, víno a marmelády; syrové jsou mírně jedovaté a vařením se tato vlastnost ztrácí.
Bez černý provází evropskou krajinu i kuchyni po staletí. Roste v mezích, na okrajích lesů a u stavení, z květenství se připravují sirupy a nápoje a z uvařených plodů marmelády a víno. Šlechtitelé se o něj začali zajímat až v posledních desetiletích, kdy vznikly tmavolisté a dělenolisté odrůdy pro okrasné výsadby. 'Black Tower' k nim patří a od rozložitých bezů, jaké zná česká krajina, ji odlišuje úzký sloupovitý tvar.