bazalka pravá
Vlastnosti rostliny:

bazalka pravá 'Compact'

Ocimum basilicum 'Compact'
Popis:
Drobnolistá odrůda, která i bez zaštipování drží nízký, hustě zavětvený tvar pravidelného zeleného kopečku. Malé lístky mají plné, kořenité aroma s nasládlým podtónem a je jich na rostlině takové množství, že průběžné otrhávání není na vzhledu keříku téměř znát. Zobrazit více
Vyberte některou z dostupných variant:
sazenice v květináči průměru 9 cm
0 ks
  39,00 Kč/ks
RO008107
Možnosti odeslání: kurýrem, osobní odběr, dovezeme my
sazenice v květináči průměru 12 cm
SKLADEM 20 ks
  69,00 Kč/ks
RO008177
Možnosti odeslání: kurýrem, osobní odběr, dovezeme my

Zařazeno v kategoriích:

Dlouhý popis:

Bazalka pravá 'Compact' (Ocimum basilicum 'Compact') je drobnolistá odrůda jednoleté aromatické byliny z čeledi hluchavkovitých. Od běžných velkolistých bazalek se liší především způsobem růstu: zatímco genovské typy se bez průběžného zaštipování vytahují do výšky, od spodu řídnou a rozvalují se, 'Compact' si sama od sebe drží nízký, hustě zavětvený tvar. Keřík má pravidelnou, téměř polokulovitou siluetu a zůstává pohledný po celou sezonu, proto se tato odrůda počítá mezi nejvhodnější bazalky pro pěstování v květináčích, truhlících a miskách na parapetu.

Listy jsou drobné, vejčité až eliptické, svěže zelené a lesklé, dlouhé zpravidla jen jeden až dva centimetry. Vyrůstají v hustých párech na krátkých internodiích, takže trs působí hutně a plně. Aroma je navzdory malé ploše listu výrazné, typicky bazalkové, kořenité s lehce nasládlým, hřebíčkovým podtónem; drobnolisté typy mívají v pletivech vyšší koncentraci silic než velkolisté odrůdy, vůně je proto soustředěnější a při doteku se uvolňuje okamžitě. V druhé polovině léta se na koncích výhonů objevují drobné bílé květy uspořádané v lichopřeslenech do krátkých klasů. Pro kuchyňskou sklizeň je kvetení spíše nežádoucí, protože listy po vykvetení hrubnou a část aroma ztrácejí; kvetoucí rostliny nicméně vyhledávají včely a čmeláci, takže část keříků může být ponechána hmyzu.

Jako teplomilná jednoletka prochází bazalka celým životním cyklem během jediné sezony. Semena klíčí dva až tři týdny při teplotách mezi osmnácti a pětadvaceti stupni, mladé rostliny sílí během jara a hlavní listová hmota narůstá od června do srpna. Sklizeň probíhá průběžně po celé léto a odebírání vrcholků výhonů rostlinu dále zahušťuje, protože z úžlabí listů vyrážejí nové boční výhony. S klesajícími teplotami na konci léta růst ustává; první mrazík, případně už delší období chladu pod deset stupňů, znamená konec rostliny. Do dalšího roku se odrůda udržuje výsevem nových semen, případně podzimním přenesením nádoby na světlé a teplé místo v bytě, kde sklizeň o několik týdnů pokračuje.

Stanoviště vyžaduje teplé, slunné a chráněné před větrem. Ideální je jižně orientovaný parapet, prosluněný balkon nebo záhon u zdi, která přes den akumuluje teplo. Půda má být propustná, humózní a přiměřeně živná, s neutrální reakcí. Bazalka potřebuje rovnoměrnou vláhu, ale nesnáší přemokření a chladnou zálivku; krátkodobé přeschnutí snáší lépe než trvale mokrý substrát. Chladné a deštivé léto se na růstu podepíše víc než přísušek, v horkém a suchém roce naopak odrůda prospívá.

Vzrůstem patří 'Compact' k nejnižším formám druhu. Dosahuje výšky patnácti až pětadvaceti centimetrů při podobné nebo o něco větší šířce a tvar drží i bez tvarovacích zásahů. V nádobě jí stačí objem dvou až tří litrů, na záhonu se počítá se sponem přibližně pětadvacet krát pětadvacet centimetrů.

V kuchyni má stejné uplatnění jako klasická bazalka: čerstvé lístky patří k rajčatům a mozzarelle, do salátů, těstovin, polévek a na pizzu, hodí se i do pesta, byť ho z drobných lístků přibývá pomaleji. Vůně nejlépe vynikne, když se listy přidávají až na závěr přípravy pokrmu a nekrájejí se, ale trhají. Přebytky lze sušit ve stínu při nízké teplotě nebo mrazit; mražené listy uchovají aroma věrněji než sušené. V zahradě se drobnolistá bazalka uplatní jako nízký aromatický lem bylinkového záhonu, ve smíšené výsadbě se zeleninou je tradiční sousedkou rajčat a paprik.

Bazalka pochází z tropické Asie, pravděpodobně z Indie, kde se pěstuje po tisíciletí a dodnes má význam v tamní kultuře i kuchyni. Do Středomoří se dostala už ve starověku a právě řecké prostředí jí dalo jméno: basilikón znamená královský, bazalka tedy byla „královskou bylinou". Drobnolisté, kompaktně rostoucí formy se v jižní Evropě tradičně pěstovaly v nádobách u vchodů do domů; řecká keříková bazalka je toho příkladem dodnes. Odrůda 'Compact' na tuto linii navazuje — jde o novodobý výběr šlechtěný cíleně pro nádobové pěstování, u něhož byl důraz kladen na hustý, nízký růst bez nutnosti tvarování a na vysoký obsah silic v drobných listech.

Základní charakteristika rostliny

Typjednoletá aromatická bylina, drobnolistý kompaktní výběr
Výška a šířka15–25 cm, polokulovitý hustý keřík
Sklizeňprůběžně červen až září, odebíráním vrcholků výhonů
Kuchyňské použitírajčata, saláty, těstoviny, pizza, pesto; přidávat na závěr přípravy
Konzervacemražení uchová aroma lépe než sušení ve stínu
Trvalkovostnení, jednoletka; obnova každoročním výsevem
Stanovištěplné slunce, teplo, závětří; propustná humózní půda
Květdrobný bílý, v lichopřeslenech, druhá polovina léta

Kalendář pěstování

FázeKdyPoznámky
Výsev v teplebřezen až dubenklíčení 2–3 týdny při 18–25 °C, semena jen mírně zasypte
Výsadba venpo polovině květnaaž po zmrzlých mužích, dřívější chlad rostliny zabrzdí
Sklizeňčerven až zářízaštipujte vrcholky výhonů, keřík se dál zahustí
Odstraňování květůčervenec až srpenvylamujte násady poupat, listy zůstanou jemné
Konec sezonyzáří až říjenpřed mrazíky přeneste nádobu na světlý teplý parapet